奶油桂鱼汤是怎样做的?
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发布时间：2022-04-25 21:29
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时间：2022-06-17 16:31
奶油桂鱼汤
原料：桂鱼１条，笋片６钱，火腿肉２钱，酒、葱、盐、生姜适量。
制作：桂鱼去细鳞、肠杂，加酒、盐略渍；用油爆香生姜。投入笋片，翻炒，加水煮沸，加入桂鱼、酒、盐，用文火焖煮４０分钟，至汤呈奶白色后撒上火腿肉、葱花，淋上油即成。功效：经常食用不但可使肌肤白净透红，还可防止皮肤色素沉着，消除雀斑，淡化黄褐斑。营养分析：桂鱼营养丰富，富含人体必需的8种氨基酸。每100克桂鱼肉含蛋白质18.5克，脂肪3.5克，热量106千卡，钙79毫克，磷143毫克等。中医认为，桂鱼味甘性平，具有补气血、益脾胃功效。
