碱水粽子,碱水粽子怎样做才好吃

发布网友发布时间：2022-04-25 21:04

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热心网友时间：2022-06-17 11:13

甜滋滋碱水红豆粽的做法1.红豆200g直接放压力锅，放4倍水，响了以后先大火10分钟，中小火5分钟熄火（反正是听到压力锅不响了就是差不多没水了就要关了）图片一样一压就烂的程度差不多沥干放冷2.这就是黄糖的量120g，可以趁热把它溶于沥篮下面的红豆水里的（前提是很浓绸很少，太多水的话就切粒直接放去锅里一起煮）3.锅里刷一层油，红豆糖和红豆水都倒进去炒，炒到想要的干度就可以啦4.450g糯米用水洗干净沥干5.粽叶和粽绳放热水里煮十分钟，一定要完全浸没哦6.用冷水微微把表面洗干净（因为是包的太慢粽叶沥干了新手，建议粽叶就一直泡着，直接拿来微微甩干使用。不然很容易烂）7.陈村碱水看一下哈8.图中我们平时吃饭的调羹，两勺，拌匀放置5分钟9.开始包啦10.粽叶两张上下间隔一点点并排叠好11.中间对折下面折起来12.清晰提点来一张，保证两层都折到哦13.然后手这样拿住外面14.在来一张，里面是木有缝隙的哦15.我的大勺子给大家看看，如果按糯米红豆1:1就是半勺糯米一勺红豆再半勺糯米（大家爱怎么放就怎么放吧）16.然后用手把它捏起来（图片的角度木有照好，其实是整个都要捏好17.然后就把另一半也折上来18.然后右手辅助一下，左手把它整个抓好，这个时候可以看看里面，检查一下，轻轻的用手压一下19.然后挑选感觉比较容易漏的一边（看出来了么，是跟刚刚折起来的方位相反的），然后拇指按着的地方，上面的粽叶往下折用手捏紧20.如图那两条粽绳（也是出于新手的考虑）21.留一小段用食指压着，另一段从上往下一直裹，食指的一小段绳子也沿着一直往下放裹到最后绑一个稳结就ok了:没有必要说一定要包的很实，每个空位都有绳子裹紧不会松就好22.包好啦！这就是四角款的粽子啦！23.压力锅里放水，至少与粽子放下去持平；大火开始煮，响了以后大火压30分钟，焖30分钟即可（主要看大家粽子的大小啦）24.好啦！有木有感觉比刚刚大一点是吧！糯米会变大嘛