满满胶原蛋白的肉皮,怎么做才能鲜香美味?
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发布时间：2022-04-25 21:45
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时间：2022-06-17 19:30
小编今天分享一个非常好吃的猪皮冻的做法，这道猪皮冻做出来之后非常的筋道，再配上酱汁，别提有多美味了。而且猪皮中含有非常丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可以滋润皮肤，使皮肤变得光滑而细腻，非常适合女孩子吃，当然男孩子也是可以吃的。而且这道猪皮冻的做法非常简单，即使没有任何烹饪经验，跟着小编的步骤一步一步地来，也是可以做出非常好吃的猪皮冻的。你想不想尝试一下这道好吃的猪皮冻呢。如果你也想的话，那么接下来就跟小编一起看一下他究竟是怎么做的吧。
【猪皮冻】
【制作食材】猪皮，生姜，料酒，香叶，桂皮，八角，花椒，茴香，草果，食用盐，酱油
【制作步骤】
1、首先准备一块合适大小的猪皮，先用清水将猪皮清洗干净，然后将猪毛尽量地去除干净。猪皮去毛洗净之后，冷水下锅，加入适量的生姜，料酒焯一下水。焯好水的猪皮拿出来，过一下凉水。
2、猪皮过完凉水之后用刀先切成细丝，然后再切成小丁，要切得碎一点，切完之后放到一个碗中备用。现在准备一下调料，把生姜片，香叶，桂皮，八角，花椒，茴香，草果放到调料包中。一切准备完成之后，就可以开始烹饪了。
3、用高压锅煮既方便又快捷，将我们切好的猪皮丁放到高压锅中，加入适量的清水，用筷子将它们充分搅拌均匀，然后盖上高压锅的锅盖，按高压锅上的蹄筋功能键就可以了。
4、时间到了，高压锅也已经跳到保温键了，这就说明猪皮已经煮好了，我们打开高压锅的锅盖，取出调料包，调料包中会有很多的汤汁，要将调料包中的汤汁尽量的沥干。将高压锅中的猪皮倒到一个砂锅里，用小火再焖煮10分钟。
5、10分钟的时间到了，猪皮汤已经煮得非常浓郁了，看着就非常好。熬好的猪皮汤放到一个合适的容器中晾凉。晾凉之后放到冰箱里冷藏两个小时。两小时之后猪皮冻就已经好了，把它拿出来先脱膜，然后切成合适大小的小块摆盘，最后再浇上用生姜，大蒜，酱油，陈醋，香油调制的料汁，非常美味的猪皮冻就这样做好了。是不是非常简单呀？你喜欢这个猪皮冻的做法吗？如果你也喜欢的话，那么就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。
【小贴士】
1、在这道猪皮冻的做法中，所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和饭量，还有具体的实际情况进行适当的添加和准备。但是需要注意的是不要准备的太多了，以避免造成不必要的浪费。
2、在做这道猪皮冻的时候，一定要注意时间和火候的把握，在时间上一定要足。在火候上也一定要把握好，最后一步用砂锅小火慢熬非常的关键，这直接关系到猪皮冻能不能够冷得非常筋道。
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时间：2022-06-17 19:30
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时间：2022-06-17 19:31
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