盘菜的花胶+海参怎样做?

发布网友发布时间：2022-04-25 21:48

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热心网友时间：2022-06-17 20:05

摘要花胶炖海参主料3人份海参4个猪肉(瘦)100克辅料盐4克清水3小碗花椒30克步骤1海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水步骤2这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的步骤3处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净步骤4海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团步骤5花胶提前半小时用温水浸泡软步骤6处理好全部食材：瘦肉洗净切块步骤7花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内步骤8加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀步骤9遮上盖子，炖盅放在支架上面步骤10隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右步骤11汤炖好后调入盐，搅拌均匀步骤12舀起、撒点葱花即可食用咨询记录 · 回答于2021-12-21盘菜的花胶+海参怎样做?花胶炖海参主料3人份海参4个猪肉(瘦)100克辅料盐4克清水3小碗花椒30克步骤1海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水步骤2这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的步骤3处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净步骤4海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团步骤5花胶提前半小时用温水浸泡软步骤6处理好全部食材：瘦肉洗净切块步骤7花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内步骤8加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀步骤9遮上盖子，炖盅放在支架上面步骤10隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右步骤11汤炖好后调入盐，搅拌均匀步骤12舀起、撒点葱花即可食用【主料】：海参 4个；猪瘦肉 100克；花胶 30克；【辅料】：盐 4克；清水 3小碗步骤：1、海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水2、处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净3、海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团4、花胶提前半小时用温水浸泡软5、处理好全部食材：瘦肉洗净切块6、花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内7、加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀8、遮上盖子，炖盅放在支架上面9、隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右10、汤炖好后调入盐，搅拌均匀11、舀起、撒点葱花即可食用亲有帮助记得给个赞哦～