先吃鳕鱼还是鳕鱼肠

发布网友发布时间：2023-09-08 02:21

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热心网友时间：2023-10-03 20:13

如今，随着人们生活水平提高，加工食品在市场上所占的比重越来越高。快节奏的现代人，也更倾向选择购买包装好的产品，回家后简单加工便可摆上饭桌，鳕鱼肠就是其中一种。在商家的宣传中，它是一种含有足量鳕鱼肉、高蛋白、低脂肪、口感细腻、弹性十足、劲道爽滑、老少皆宜甚至可以作为婴幼儿辅食的健康小零食。鳕鱼肠真的营养吗？用鳕鱼肠作为婴幼儿辅食真的好吗？

鳕鱼的营养价值

众所周知，鱼类等水产品中蛋白质含量高且为优质蛋白，易为人体消化吸收，其中饱和脂肪含量低，适量摄入有助于平衡膳食，且含有较多不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病有利。

在鱼类中，鳕鱼的营养价值首当其冲，相对其他鱼类来说，鳕鱼的蛋白质含量更高，且几乎不含脂肪——以每100克可食部位（鳕鱼为45克可食部）计，鳕鱼中含有20.4克蛋白质、0.5克脂肪；另外，鳕鱼除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素以及钾、磷、镁等多种微量元素。正因为鳕鱼中的营养成分比例恰当，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。