湘乡美味的乳香剁椒猪蹄 猪蹄的做法大全 猪蹄怎么做
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发布时间：2022-04-25 17:55
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时间：2023-10-06 14:25
主料
猪蹄
500g
辅料
腐乳
1块
清水
适量
冰糖
适量
步骤
1.调汁，把腐乳、香油混合，放一点点猪手汤搅匀后，对上足量的清水，约可以没过猪手一半的样子，充分搅拌。
2.锅中倒入少许炒菜油，放入一块冰糖小火融化。
3.待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色。
4.见微微上色后，烹入老抽，放入2大勺剁椒，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁，约没猪蹄一半左右的位置，喜欢的话可以加上玉米。
5.翻炒，大火收汁即可装盘。
小贴士
准备：把煮好的猪蹄，沥干水备用。
