皮蛋瘦肉粥热量,皮蛋瘦肉粥卡路里,皮蛋瘦肉粥吃多少
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发布时间：2022-04-25 17:09
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时间：2023-10-21 23:41
皮蛋瘦肉粥
营养素含量(每100克)
热量(大卡)214.04
碳水化合物(克)35.71
脂肪(克)4.19
蛋白质(克)8.86
纤维素(克)0.55
原料
稻米 200.0g
松花蛋(鸭蛋) 100.0g
小白菜 100.0g
精盐 5.0g
猪肉(里脊) 50.0g
猪油(板油) 3.0g
详细说明
做法
瘦猪肉清洗干净，沥干水分，剁成肉末，加入1/2茶匙（3g）盐腌30分钟。
皮蛋去壳，切成小块。大米淘洗干净，沥干水分，调入油拌匀，腌制5分钟。
锅内加入500ml清水，放入猪肉末和皮蛋块，煮沸出油花（这个过程大概需要5分钟）。
在沸水汤中放入油浸过的米粒，大火煮30分钟后关火，加盖焖着。
食用时加入剩余的盐（2g）、白胡椒和香葱花即可。
小贴士
米中加入几滴油浸一下，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，而且米也比较容易“开花”。
