气调贮藏的优缺点有哪些?
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发布时间：2022-04-25 17:15
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时间：2022-04-27 04:00
气调贮藏是利用低氧分压高二氧化碳分压来降低生物组织中的氧化活性，抑制乙烯的产生，并能有效抑制果实的呼吸强度；能保持果实的品质，减少损失，且由于冷害和生理损伤所造成的损失大大减少，大大地提高了经济效益，此外可控制真菌的生长和繁殖，防止老鼠的危害和昆虫的生存。
但高二氧化碳和低氧分压可能促进果实代谢失常而使组织受到伤害，有些伤害表现为果肉褐变，组织解体和积累某些有机酸，氧浓度过低，由于无氧呼吸，很多果实产生异味或腐烂。而且，气调贮藏库一次性投资高，由于不同果实要求气体条件和温度条件不同，故需多库房。
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时间：2022-04-27 05:18
气调养护是20世纪80年代初我国推行使用的中药养护新技术。气调意为“空气组成的调整管理”，国外称“CA”贮藏，是Controlled Atmosphere的缩写，在我国一般称气调养护，也称作气调贮藏，是利用控制影响中药变异的空气中的氧浓度来进行中药贮存的一种有效方法。
2003年君合百安研发的专利技术产品气调剂，主要用于中药材仓储养护。
（一）气调养护的原理：
气调养护的原理是将药材置于密闭的容体内，对影响中药质变的空气的氧（O2)浓度进行有效的控制，人为地造成低氧状态，或人为地造成高浓度的二氧化碳状态，中药在此环境中，新的害虫不能产生和侵人，原有的害虫窒息或中毒死亡，微生物的繁殖及中药自身呼吸都受到抑制，延缓药材的陈化速度；
并能隔离湿气，防止吸潮、霉变、泛油、变色、挥发、潮解风化等作用，从而保证被贮存的中药品质稳定，防止中药质变。
（二）气调养护的防霉杀虫效果及优点
气调养护能灵活调节库内气体成分，充氮降氧，使库房内充满98%的氮气，而氧留存不到2%,使害虫缺氧窒息而死，以达到控制害虫和霉菌的目的，保证库内贮存物不发霉、不腐烂、不变质。
此法较之使用化学药剂省钱省事，因为它可以节省熏蒸、干燥、喷洒药剂以及库内通气等操作费用，且节约劳动力、减轻劳动强度、不污染环境、保存质量好、容易管理，故在国内外已广泛应用于粮食、食品、蔬菜、水果等的贮存保鲜。
近年来在中药材部门实验和试用已获得成功，证明气调法贮存药材，不仅可以杀虫、防霉，且能保持药材原有的色、味，减少损耗，是一种科学而经济的方法。
1.混合气体的防虫抑霉效果 空气中的氮气是无臭无味无毒、化学性质不活泼的惰性气体；氧却是微生物、霉菌及害虫生长繁殖的必需条件；二氧化碳的浓度增高，则不利于霉菌及害虫的发育，抑制其呼吸作用，一切生命活动受到阻止，以至窒息而死亡。
霉菌中的某些青霉和毛霉在空气中二氧化碳浓度达到20%时，死亡率就可达50%~70%,二氧化碳达到50%时将全部死亡。实验表明，在无氧条件下，经过48小时后，米象、长角谷盗、拟谷盗、锯谷盗等害虫全部死亡。又有实验表明，氧浓度降至约2%可使谷象死亡，降至1. 7%时拟谷盗就死亡；若含氧量达4%以上时杀虫效果即大为
2.气调养护中药的优点 ①无残毒，而且能保持药材原有的色泽和气味，效果明显优于化学熏蒸法。
②适用范围广，对不同质地和成分的中药均可使用。对大到数十立方米的药垛、小到数立升的药袋均适用。③操作安全，无公害。④比用化学熏蒸剂节省费用。
③操作安全，无公害。
④比用化学熏蒸剂节省费用。
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时间：2022-04-27 06:53
但高二氧化碳和低氧分压可能促进果实代谢失常而使组织受到伤害，有些伤害表现为果肉褐变，组织解体和积累某些有机酸，氧浓度过低，由于无氧呼吸，很多果实产生异味或腐烂。而且，气调贮藏库一次性投资高，由于不同果实要求气体条件和温度条件不同，故需多库房。
④比用化学熏蒸剂节省费用。
