什么样的茶一定要煮着喝
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发布时间：2022-04-25 17:44
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热心网友
时间：2022-05-05 01:00
白茶，是最自然的茶，传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成，“绿妆素裹”，汤色清淡。
根据采摘部分不同可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白毫银针为纯芽，白牡丹一芽一二叶，寿眉一芽三四叶。
老寿眉、老贡眉可以泡过之后煮，也可以直接煮（直接煮建议延长润茶时间）。尤其存放过3年以上陈放的寿眉，滋味由甘甜和清香，转为醇和温润，煮过之后更有枣香，根据个人的需要还可以在煮茶中加入枸杞，有很好明目滋润的功效
普洱/黑茶 | 新生茶宜泡，老茶宜煮
1）普洱生茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，条索粗壮但相对还是属于新嫩组织。新制的普洱生茶，适宜冲泡，其滋味醇厚，因其内涵丰富苦涩显，可在口腔形成明显的回甘现象。
若用高温水煮，则容易浓度过高，苦涩重，还会有熟菜叶的青气
2）存放十五年以上的老生茶、黑茶、普洱熟茶以及普洱老*，均可用以煮饮。
煮茶要有煲鸡汤的耐心，大火煮沸，文火慢煮，在水逐渐升温的过程中，茶叶的内含物在不同的温度下一点点被萃取出来，将稀薄的水煮成醇厚的汤，就是煮茶人静心和*的过程。
对于茶而言，不要害怕青涩的粗糙，慢慢来，时间会给你成熟的甘甜。
选择了合适的茶品就可以开始煮茶了，煮茶首要注意的就是投茶量。
煮茶能够使得茶叶内的物质更多、更为充足的溢出，这就会使得茶汤浓度远高于冲泡浓度，而喝浓茶对会对身体造成相应的负担。
因为茶叶内含有咖啡碱，煮茶时茶汤不宜过浓。
所以，煮茶的时候投茶量要适量，避免茶汤浓度过高。通常煮茶时投茶量和注水量比例，在1:100较佳，1克的茶对应100毫升的水，如1升的茶壶可投茶10克的茶。
热心网友
时间：2022-05-05 02:18
