冬瓜炖猪肉怎么做啊?

发布网友发布时间：2022-04-25 18:09

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热心网友时间：2023-10-23 09:28

材料: 　　主料：冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，　　辅料：鸡骨架500克，冬笋50克，　　调料：盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克　　做法: 　　1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。　　2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。　　3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。

热心网友时间：2023-10-23 09:28

最好的膀肉炖，将膀肉氽水后取出，加冷水后放入切好的膀肉，煮开，入花椒，葱和姜，再用大米煮沸半个小时，后加盖小火煮1个半小时，将冬瓜切块放入后煮粑就行了。很简单，调味品又不多。煮好后用醋海椒油，酱油葱花姜末兑一个调料碟，沾一下更好吃。有海带也可加入一起炖挺不错的。

热心网友时间：2023-10-23 09:29

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