孜然怎么才能打成粉,孜然粉要生吃还熟吃

发布网友发布时间：2022-04-25 18:12

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热心网友时间：2022-05-04 23:39

生吃熟吃均可，但需注意用孜然粉调味，用量不宜过多；孜然性热，所以夏季应少食；便秘或患有痔疮者应少食或不食。

准备材料：破壁机、小茴香（即孜然）

操作步骤：

1、首先需要购买小茴香（即孜然），可以从超市购买或者从网上商城等渠道购买。

2、将小茴香倒入筛网中，筛去里面细小杂质，对于比较大的杂质可以手动挑出。

3、将放在筛网中的小茴香放在水龙头下，自来水多次冲洗，直到干净后沥干筛网中的水分。

4、将筛网中的小茴香倒入锅内进行翻炒，锅中无需放油，注意一直要用小火翻炒，并且由于小茴香颗粒较小，容易糊，因此需要不停进行翻炒。

5、待听到锅中传出噼里啪啦的声音时，即马上要熟了，这时可以再炒一分钟左右，然后关火，趁锅内温度较高，再对小茴香进行翻炒。

6、待其完全冷却后，小茴香颜色已由绿色变为焦*，同时能够闻到浓烈的孜然气味。

7、将炒好的小茴香倒入破壁机内，插上破壁电源插头，按启动开关，破壁三分钟即可将小茴香全部打碎成粉末状。

8、最后，将破壁后非常细碎的孜然粉装入干净玻璃瓶内，将盖子盖好，密封严实后保存起来，需要时打开食用。

热心网友时间：2022-05-05 00:57

孜然打粉步骤如下：

1、取生孜然，又名小茴香

2、先进行冲洗，去掉灰尘杂质

3、沥干之后倒入锅内进行翻炒，全程用小火，由于颗粒比较小容易糊，所以要不停的翻炒

4、待小茴香已经变成焦*，关火冷却

5、把炒制好的小茴香放入料理机打粉

6、这样，孜然粉就打好了

孜然在翻炒的过程中已经熟了，因此孜然粉可以洒在熟食上直接食用

参考资料：孜然-百度百科

热心网友时间：2022-05-05 02:31

孜然生吃、熟吃均可。一般来说,香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃,而炒菜、煎烤时宜用生孜然,以避免重复高温导致香味消失。

热心网友时间：2022-05-05 04:23

孜然生吃、熟吃均可。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜、煎烤时宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。在吃法上，别以为只有烤肉才能放孜然，其实，炒土豆丝、青椒、豆腐等素菜时，都可以放一点。整粒孜然在食用前，应先除去杂质，再用清水反复淘洗，然后晾干或烘干。然后可以磨成粉，或磨成半整半碎的，存放时应放入瓶、罐中，以防时间过长香味挥发。

热心网友时间：2022-05-05 06:31

超市有成品孜然粉，可以生吃的