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孜然怎么才能打成粉,孜然粉要生吃还熟吃

发布网友 发布时间:2022-04-25 18:12

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5个回答

热心网友 时间:2022-05-04 23:39

生吃熟吃均可,但需注意用孜然粉调味,用量不宜过多;孜然性热,所以夏季应少食;便秘或患有痔疮者应少食或不食。

准备材料:破壁机、小茴香(即孜然)

操作步骤:

1、首先需要购买小茴香(即孜然),可以从超市购买或者从网上商城等渠道购买。

2、将小茴香倒入筛网中,筛去里面细小杂质,对于比较大的杂质可以手动挑出。

3、将放在筛网中的小茴香放在水龙头下,自来水多次冲洗,直到干净后沥干筛网中的水分。

4、将筛网中的小茴香倒入锅内进行翻炒,锅中无需放油,注意一直要用小火翻炒,并且由于小茴香颗粒较小,容易糊,因此需要不停进行翻炒。

5、待听到锅中传出噼里啪啦的声音时,即马上要熟了,这时可以再炒一分钟左右,然后关火,趁锅内温度较高,再对小茴香进行翻炒。

6、待其完全冷却后,小茴香颜色已由绿色变为焦*,同时能够闻到浓烈的孜然气味。

7、将炒好的小茴香倒入破壁机内,插上破壁电源插头,按启动开关,破壁三分钟即可将小茴香全部打碎成粉末状。

8、最后,将破壁后非常细碎的孜然粉装入干净玻璃瓶内,将盖子盖好,密封严实后保存起来,需要时打开食用。

热心网友 时间:2022-05-05 00:57

孜然打粉步骤如下:

1、取生孜然,又名小茴香

2、先进行冲洗,去掉灰尘杂质

3、沥干之后倒入锅内进行翻炒,全程用小火,由于颗粒比较小容易糊,所以要不停的翻炒

4、待小茴香已经变成焦*,关火冷却

5、把炒制好的小茴香放入料理机打粉

6、这样,孜然粉就打好了

孜然在翻炒的过程中已经熟了,因此孜然粉可以洒在熟食上直接食用

参考资料:孜然-百度百科

热心网友 时间:2022-05-05 02:31

孜然生吃、熟吃均可。一般来说,香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃,而炒菜、煎烤时宜用生孜然,以避免重复高温导致香味消失。

热心网友 时间:2022-05-05 04:23

孜然生吃、熟吃均可。一般来说,香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃,而炒菜、煎烤时宜用生孜然,以避免重复高温导致香味消失。在吃法上,别以为只有烤肉才能放孜然,其实,炒土豆丝、青椒、豆腐等素菜时,都可以放一点。整粒孜然在食用前,应先除去杂质,再用清水反复淘洗,然后晾干或烘干。然后可以磨成粉,或磨成半整半碎的,存放时应放入瓶、罐中,以防时间过长香味挥发。

热心网友 时间:2022-05-05 06:31

超市有成品孜然粉,可以生吃的
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