羊肉大葱饼的做法,羊肉大葱饼怎么做好吃,羊肉
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发布时间：2023-09-14 17:17
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热心网友
时间：2024-04-09 04:43
食材清单：
高筋面粉200克、羊肉(后腿)200克、大葱1根、小葱2根、芹菜1根、盐4克、酱油1汤匙、花椒油少许、胡椒粉少许、鸡粉少许、玉米淀粉1汤匙、橄榄油适量、麻油少许、白糖少许、清水适量。
具体步骤：
1. 在高筋面粉中加入适量清水，揉成表面光滑的面团，盖上湿布或盖子，醒面约1小时。
2. 羊肉（后腿）绞成肉馅，大葱、小葱和芹菜洗净切碎。
3. 将羊肉馅放入碗中，加入盐、酱油、花椒油、胡椒粉和鸡粉，顺时针搅拌至肉馅黏稠。
4. 加入切碎的大葱、小葱和芹菜，继续顺时针搅拌均匀。
5. 取一小块面团，揉成小球，用擀面杖擀成薄饼，中间放入羊肉馅。
6. 用手将面皮边缘推起，包好馅料，用手轻轻压扁成薄饼。
7. 平底锅中倒入橄榄油，加热至六成热，放入薄饼，煎至两面金黄，最后撒上麻油和白糖即可。
制作完成的羊肉大葱饼香酥可口，营养丰富，适合作为早餐或下午茶点心。
热心网友
时间：2024-04-09 04:44
主料
羊肉馅
300g
面粉
400g
辅料
葱
2个
姜
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
步骤
1.大葱切末
2.姜切末
3.面粉加水和成面团，备用
4.羊肉馅加大葱末、油、香油、盐、胡椒粉、鸡精
5.搅拌均匀
6.面团搓成粗条
7.切成大小相同的机剂子
8.擀成薄饼
9.铺上肉馅，用刀切一个口子
10.逆时针卷，然后收好边
11.饼铛上放油
12.放入馅饼，熟后取出即可
小贴士
羊肉还是味道大了点，如果不喜欢吃羊肉的可以换成猪肉，猪肉是百搭的
