为什么芝麻炒过后会变香?

发布网友发布时间：2022-04-25 20:00

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热心网友时间：2022-06-17 00:16

炒芝麻呢，要先把芝麻洗干净，把水汽晾干，把锅烧热，倒进芝麻，用特小的火慢慢炒，直到芝麻变成金*，那时候就可以关了火再在锅里翻炒一会儿，那样就炒好了。先把锅烧热，把芝麻放下锅接着马上放糖效果会好些，这样才能让芝麻更香！注：不能开火炒！会苦的！
炒芝麻时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀。如果炒得太久，香味会变成苦味。所以，约有二、三粒芝麻飞出来时，就要改用中火快炒几下即可。如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍，味道会更香。

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