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喝红酒时候,应该搭配什么样的食物?

发布网友 发布时间:2022-04-25 19:24

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5个回答

热心网友 时间:2023-10-14 09:48

‍‍‍‍红葡萄酒配红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物的,比如奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类的,通常情况下酒不可以喧宾夺主,从来都说“酒配菜”,没听说过“菜配酒”的。所以,酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里,再饮一口酒,如果感觉不到菜的味道了,那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。‍‍

热心网友 时间:2023-10-14 09:48

红酒可以搭配牛排,可以搭配水果沙拉,没有特别强制性,只要自己喜欢都可以搭配的。

热心网友 时间:2023-10-14 09:49

“红酒配红肉,白酒配白肉”这是关于红酒搭配的一个最有名的说法,喝红酒时候,最应该搭配的就是牛排了。

热心网友 时间:2023-10-14 09:49

‍‍红肉配红葡萄酒,白肉和海鲜配白葡萄酒或桃红葡萄酒。这个方向不错,但我们可以做的更细致些。抛开个人味蕾的敏感度不谈,我们说说食物中甜、酸、苦、辣、咸、鲜这六味与葡萄酒相互影响的要点。简而言之,食物当中的两个成份(甜度和鲜味)容易使葡萄酒“硬化”(更涩、更苦、更酸,甜度降低,水果香味不那么明显),另外两个成份(咸度和酸度)能让葡萄酒尝起来“更柔和”(没那么涩、苦、酸,更甜一些,水果风味更明显)。一般来讲,食物对葡萄酒风味的影响要比葡萄酒对食物的影响多一些,而且多是不好的影响。‍‍

热心网友 时间:2023-10-14 09:50

‍‍喝红酒其实还可以搭配蛮多食物的如果专门品酒,搭配一般来说比较西式:奶酪,火腿片,牛肉片、都很适合在品尝红酒的时候吃。如果是吃饭时候,红酒用来点缀,那肉食是最佳了:上好牛排,羊排,海鲜都是非常适合搭配点红酒的。
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