请问带鱼头能食用吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 19:26

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热心网友时间：2023-10-14 11:59

可以吃，带鱼的牙齿和鱼鳃得去除，以下是葱香带鱼的制作方法：

主料：带鱼350g

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、白糖适量

步骤：

1、带鱼杀洗干净，鱼头切去尖嘴五公分左右，斜着切段。

2、姜切丝，葱白切段，净锅，热油，下姜葱爆香。

3、下带鱼煎至变色后再翻面煎。

4、加盐

5、加生抽

6、加白糖

7、注入适量清水闷盖小火煮2分钟。

8、熄火，掀盖下翠绿葱段闷十秒。

9、装盘。

热心网友时间：2023-10-14 11:59

您好，带鱼的头可以吃，但是需要处理一下，要把带鱼嘴尖的部分剁掉，将鱼的鳃部清理一下，可以采用红烧或者煎的方式来吃，吃的部分比较少，属于鸡肋的部分。希望对您有用，望采纳~

热心网友时间：2023-10-14 12:00

可以的。清蒸带鱼头的制作过程: ① 将带鱼头平刀切下来,带一小部分鱼身,去腮洗净,再把带鱼的嘴部斩断不用。 ② 用料酒、葱花、姜片、蒜片、香油、味精、精盐,把鱼头腌起来,使其入味,腌制的时间不可少于两个小时,能腌半天功夫就更好。注意,腌制的时候,要将器皿封严。 ③ 腌好后,取出鱼头,剔去旧葱,放入的姜片和蒜片,扔掉也可,保留也可,重新放入一些葱花、姜片和蒜片。 ④ 将腌好的鱼头上锅蒸,使用的蒸锅,一定要严实才好。蒸至15至20分钟,起锅,清蒸带鱼头就做好。这道清蒸带鱼头,鲜香爽口,味虽稍浓,却并没有遮掩住海鱼特有的味道。

热心网友时间：2023-10-14 12:00

里面的腮要去掉，可以吃的

热心网友时间：2023-10-14 12:01

鱼鳃去掉可以吃