粿条的做法!

发布网友发布时间：2022-04-25 19:17

共3个回答

热心网友时间：2023-05-07 23:56

我是潮汕人，你吃的那种叫粿汁，也是河粉的一种的，只是他的切法不同，还有的就是这种在制作的过程中有晒过，比较干，所以煮的时候比较耐煮，这种东西只有在潮汕那边才能吃到，广州其他地方的粉做不出来这种效果，我试过很多次了，做不了，要吃只能去潮汕了，呵呵，到处都可以吃到的，这个小吃很普遍追问能传授我怎么做么

热心网友时间：2023-05-07 23:57

付费内容限时免费查看回答粿条是用米粉做的。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性，米浆含量更高，米味更重，颜色偏不透明乳白色。粿条通常比河粉厚，宽度比河粉窄，口感顺滑爽口。粿条是广东潮汕有名的地方小吃，这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。广东潮汕地区也有称为“粿仔”或“粿仔条”的。粿条可炒，潮汕俗称“炒粿条”。亦可用干捞的食法，因“捞”后没有汤，需加入油、酱料等，故潮汕方言称为“干粿”。

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热心网友时间：2023-05-07 23:57

要选用什么米来做吗