问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

腐竹是怎么做的

发布网友 发布时间:2022-04-25 20:05

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-17 00:41

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的食品,每次去超市都要买回来一些,吃之前用清水侵泡几个小时就可以,做汤,凉拌,做火锅别有风味,不知道你们喜不喜欢吃腐竹呢?今天小玲分享一款手工腐竹的做法,家里有黄豆就能做,做法简单,豆香味浓郁比买的还好吃,话不多说想吃腐竹和我一起来学呀!

配料:300克的黄豆、1700毫升的清水、

【制作步骤】

1.首先大碗中倒入300克的黄豆,用清水洗干净,再用清水浸泡一个晚上。

2.第二天早上的黄豆变得胖乎乎的就可以,300克的黄豆加入1700毫升的清水分两次打成豆汁。

3.豆汁打好后倒入铺好纱布的盆中过滤掉豆渣,过滤出来的豆渣你可以用来做饼吃都非常的好吃又营养

4.把两次过滤出来的豆汁都倒入锅中,开小火煮,不停地搅动防止糊锅,开锅后我们把浮沫盛出来再煮上3分钟关火,然后倒入一个无水无油的盆中

5.我们另取一个锅水烧开改小火,把装豆汁的盆子放入锅中,不要搅动豆汁,4分钟以后在豆汁表面可以看到有一层皱皱的豆皮,边缘用筷子轻轻地把它们剥离开就好

6.把豆皮用筷子挑起来放到架子上晾干,还是不要搅动继续开中小火煮4分钟左右,挑出豆皮,像这样连续操作,第三张,第四张,第五张,第六张直到豆汁变黏稠就可以关火了,我一共做了20张。

非常的有弹性,直接吃都非常的好吃浓浓的豆香,下火锅、凉拌、做汤都是非常不错的搭配,你也可以晒干比较好保存,吃的时候用水泡软就可以。

热心网友 时间:2022-06-17 00:41

腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐[1]。

腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。[2]

在网络流行语中,“腐竹”也可为服主的意思,因为二者谐音。

热心网友 时间:2022-06-17 00:42

腐竹营养成分】腐竹含丰富蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等

【腐竹药性功效】腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。此外,能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用

【腐竹宜食】一般人可食用,每次约50克

【腐竹忌食】患有肾炎、肾功能不全者最好少吃;糖尿病酸中毒以及痛风患者,或正在服用四环素、优降灵等药的人最好不要食用。食疗偏方蘑烧腐竹:原料:口蘑200克,腐竹250克,嫩青豆:20克,熟花生油60克,精盐2克,鲜汤200克,水淀粉10克。:制法:将干腐竹用冷水泡软,再放入锅内,煮熟,切成3厘米长的段,口蘑切厚片。炒锅:上火,舀入熟花生油烧至5成熟,放入青豆煸:炒至6成熟,放入腐竹、口蘑片、鲜汤、精盐:烧沸后,加入味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘:即成。功效:健脑,用于头晕头痛之人。食物饮食宜忌.蛋奶类七、蛋奶类

热心网友 时间:2022-06-17 00:42

腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。

热心网友 时间:2022-06-17 00:43

腐竹的做法的话特别简单,首先选用上好的豆浆,然后刮除他上一层的漂浮这个物体,然后的话晾干就行
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
英语作文带翻译:我的理想家园 农村商业银行中秋上班吗 中秋节农村商业银行上班吗 农村商业银行中秋节上班吗 内蒙古地形特征 汕头大学精神卫生中心简介 西尔维奥·门德斯·坎波斯·儒尼奥尔的个人简介 天然的指南针是什么意思? 养老院老人心理问题有哪些 养老院老人常见的心理需求 15款macbook装win10发热情况怎么样,严重吗? 企业可以随时收回来吗 仙剑奇侠传4容易上手还是3容易上手 仙剑奇侠传可以用手柄吗? MacBook Air 用win7 发热问题 仙剑奇侠传3胡歌手指摆的2是什么意思 mac是不是取消了CPU高温度自动降频机制 福州最好的做美容SPA的地方是哪里呀? 苹果发热降频能关闭吗 仙剑奇侠传1里面怎么学妙手空空啊 mac air温度过高cpu自动降频怎么办 在福州哪里做眼睛手术的比较好的?就是改善眼睛视力的那种。 macbookpro m1多少温度降频 在北京商住两用的房子有限购政策么? 仙剑奇侠传中的阿奴是第几集砍掉唐钰的双手 福州哪里做眼窝凹陷手术最好 北京现在怎么限购的? 仙剑奇侠传手游的飞龙探云手怎么完成 福州哪里可以做视力矫正 福州哪里可以做服务的 企业可以随时收回来吗 仙剑奇侠传3轻微道长手势什么意思 怎么把仙剑奇侠传4的武器弄到手 MAC BOOK MC516显卡过热以及电池损耗的有关问题 不要手柄的仙剑奇侠传1 大椿的详细释义 企业微信直播间发评论怎么撤回 上古有大椿者,以八千岁为春 “为”什么意思 腐竹是什么菜 领导在企业微信撤回消息 过期半年的啤酒还能喝吗,喝了对身体会有什么伤害 为什么macbook pro宁愿降频也不提高风扇转速? 狂的近义词是什么 上古有大椿者,以八千岁为春,八千岁为秋。椿去湫来,青梅竹马。啥意思这... 什么是腐竹? 苹果电脑安装windos发热量大 hcnp网络工程师多久考一次? mov格式的视频是什么视频啊 用企业微信与客户聊天客户撤回的信息可以查看到吗 狂的近义词是什么?