山勺排骨汤的做法大全
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发布时间：2023-09-26 19:43
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时间：2024-12-05 00:53
用料
排骨
山药
生姜
葱
料酒
红枣
枸杞
盐
糖
做法
1、排骨切断洗净，生姜切片，葱洗净整根打成结，红枣和枸杞洗净后备用；
2、排骨冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出洗净沥干备用；
3、备清水一盆，山药去皮（记得戴手套，否则会很痒）后迅速切成滚刀块放入水中与空气隔离；
4、另起一锅，加入排骨，生姜，葱，红枣并倒入2.5倍水后大火煮开小火慢炖40分钟，接着加入山药和枸杞，撒入盐和糖，炖至山药熟烂即可。
