七欣迷粽蟹的做法

发布网友发布时间：2022-04-25 23:35

共3个回答

热心网友时间：2023-10-24 03:57

主料：
螃蟹（我没买到它那种缅甸螃蟹，就用淡水蟹了，肉没那么紧实，但口味上不会差太多）
辅料：
干辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、蒜、葱白、葱叶、姜、辣椒、香菜、蒜瓣。（据称是特制调料，无外乎

这些！）

1、用剪刀将蟹剖好洗净，淡水蟹，蟹腿就不用敲碎了。（这是一个比较残忍的过程！但螃蟹能不能入味

就看这了）

蟹的砂囊和腮一定要清干净！

2、姜切小片，葱切小段。找一个小碗，放一点水，根据自己的口味将陈醋、酱油、生粉、少量糖调匀备

用（蟹很干，如果炒的时候放味道肯定搅不匀，所以要先把味道融到水中）

3、放入烹调油，要比正常的量多两倍（虽然不必馆子里那么油浸，但需适量增加）

4、爆香姜、干辣椒和花椒，放入适量葱叶，爆香后捞出。

5、倒入蟹腿和调好的料

6、不断翻炒，加进大蒜，葱段，料酒，补适量盐

7、干煸炒蟹多加翻动（紧致的蟹肉更好吃，呵呵！弥补淡水蟹的不足）

8、转大火翻炒至汁收干，盛入盘中（紧致的蟹肉更好吃，呵呵！）

因人的不同，可能和那个七欣天的迷宗蟹的味道略有差异，但也是相当味美的！

蟹的味道很浓烈，干辣椒的功劳，放的不多，香气同样浓郁。不喜欢吃辣的朋友可以选择不放。

螃蟹味道鲜，！但性寒！少食则以，尝鲜就好！

吃蟹后，如果感到肠胃不适，可用几片姜煮水，趁热饮下，有暖胃的作用。

热心网友时间：2023-10-24 03:57

我们要相信科学，不要相信迷信，不搞迷信活动，反对邪教，远离邪教，热爱科学，勇于创新。学习科学，拒绝邪教，相信科学，健康生活。

热心网友时间：2023-10-24 03:58

额。我是七欣天的，怎么发现你那个不对哦？