你知道奶豆腐的做法是什么吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 23:31

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热心网友时间：2022-05-03 05:11

很多人都非常的喜欢吃奶豆腐，因为奶豆腐就是我们平常通俗的说法说的嫩豆腐，这个时候大家就会想要去学习奶豆腐的做法，让整个奶豆腐吃起来更加的鲜嫩可口。那么奶豆腐是可以做成豆腐肉末的，这样的一道菜肴也是非常的深受大家的喜欢，并且在家里面也是可以做成的。首先就是需要准备嫩豆腐一块儿，也就是我们说的奶豆腐，还有就是要准备猪肉，然后再准备花椒和青椒，还有生粉酱油等一些调料，这样的话就是把前期的准备工作做好了。

把奶豆腐蒸熟

首先就是要把豆腐切成块儿，摆在盘子里，不用切的很薄，适中就可以，因为就是我们拿来放在锅里面蒸的，目的就是把豆腐蒸熟。然后我们可以烧一锅水，这个时候水滚烫了之后，把豆腐放进去煮三分钟，三分钟之后大概就是能够把豆腐煮熟了，记住不能够煮的时间太长，不然的话这个奶豆腐就不是那么的鲜嫩可口了。然后我们可以把猪肉切成肉末，然后放一些调料之后备用，把青椒和红椒也是切好了之后放在肉沫里面，这个时候就把一切的准备工作做好了。

撒上调味剂

然后就可以把豆腐端出来，撒上香菜之后，再接着把肉末给炒熟。把我们准备的肉末，包括辣椒这样的一些调料都炒熟了之后，再把它们铺撒在豆腐上，这样一道菜就做好了。其实奶豆腐的做法也是比较简便的，这样的一道豆腐肉末，我们在家里面的时候就完全可以把食材准备好，然后做出来就非常的好吃了。

也不用太多的程序，只要把我们的准备工作做好，把肉末炒的非常的可口就可以了。因为奶豆腐它本来就是放在锅里面蒸熟就可以吃了，味道也是非常诱人的。

热心网友时间：2022-05-03 06:29

1、奶豆腐切块。2、将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金*时出锅。4、另起一锅，放入白糖小火化开。5、用筷子分离奶豆腐。

热心网友时间：2022-05-03 08:03

1、发酵牛奶，大约两天时间（为了发酵时间短一些，可以在牛奶中加入酸奶）。发好的牛奶上面有一层不发酸的，蒙古族人民管它叫“奶嚼口”，这个东西撇出来加点白糖直接沾面包吃，别提多香了。蒙古族人民也用它熬奶茶；
2、撇去上面的“嚼口”，下面就露出了“酸奶”；
3、把发好的酸奶盛到大锅里，然后文火缓缓加热至酸奶和”汤“分离；
4、等汤澄的差不多了，就可以把汤分出来了；
5、剩下的”干货“就留在锅中，然后开急火使劲搅拌；
6、最后装在“模子”里（我用的月饼盒），搅拌的时候放些白糖进去，吃的时候会更美味。
7、等装在“模子”里的奶豆腐慢慢冷却下来就可以磕出来晾着了，等完全凝固了就变成奶豆腐了，切成片，喝奶茶的时候泡两片，或者直接吃，或者泡在开水里吃都很好吃。

热心网友时间：2022-05-03 09:55

这个的做法是把新鲜牛奶煮开以后，一边放凉，然后把沉淀物拿出来，放在纱布里面，然后上面放个石头，一直压榨沉淀，这样就可以了。