豆腐丸子的8种家常做法?

发布网友发布时间：2022-04-25 23:18

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热心网友时间：2022-06-18 16:03

材料：豆腐丸子一盘，油菜5棵，植物油30克，八角2颗，酱油20克，盐适量

制作过程：

1. 豆腐丸子准备好，油菜择洗干净；

2. 将油菜入开水中焯一下，再过下凉水，保持脆绿；

3. 将沥干水的油菜在盘中围边备用；

4. 锅中倒入少量油；将两颗八角入锅中，小火炸出香味来；

5. 将豆腐丸子入锅中，不停推动，使其受热均匀；

6. 倒入少量的酱油调色；

7. 加入少量的清水，再根据口味加盐，盖盖，小火焖3分钟左右；

小贴士：

1. 豆腐丸子的制作：豆腐200克，猪肉馅50克，鸡蛋羹一个，胡萝卜半根，淀粉20克，盐1克，清水适量，混合均匀，搅拌上劲儿，油炸成熟。如果不放鸡蛋羹也是可以的；猪肉馅也可以根据个人口味进行调整；

2. 油菜焯水再立即过凉水，能保持其翠绿。