怎样解决炸沙琪玛少用油
发布网友
发布时间：2022-04-25 23:43
共1个回答
热心网友
时间：2023-04-25 19:02
虽然是宅在家，小果儿也没闲着，睡到自然醒、睡醒点外卖、偶尔做个小零食，非常安逸！毕竟自己做的零食，健康0添加，超有成就感哈哈～
比如，我新学会的沙琪玛！只用电饭锅就能做，而且不加1滴油，松软程度完全不输给外面卖的那些哦，一起来试试吧～
无油果仁沙琪玛
▽
by 宝宝辅食达人原创
·主料·
高筋面粉｜300克
鸡蛋｜2个
·辅料·
牛奶｜80毫升
酵母｜3克
麦芽糖｜30克
糖｜20克
盐｜3克
干果｜35克
·做法·
1.高筋面粉倒入碗中，加入盐、糖、酵母。
2.打入鸡蛋。
3.一点一点加入牛奶，边加边搅拌，直到变成没有干粉成絮状。
4.用手揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜，耐心等待发酵至2倍大。
6. 核桃仁掰成小块。
7.蔓越莓切碎。可以根据个人口味加入喜欢的果干，或者坚果碎～
8. 手指沾干粉插入面团，离开孔洞不回缩，说明面团已经发酵成功啦！
9.用刮板分成2份。
10. 可以在揉面垫上撒少许干面粉，轻揉排空面团内的“蜂窝空气”，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
11.取1个面团，擀成薄饼。
12.表面撒一层干面粉，切成约5厘米宽长条；继续切成约0.5厘米的小细条。
13. 电饭锅内胆撒一层面条，刷一层麦芽糖，撒一层干果；没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。
14. 继续重复撒一层面条，刷一层麦芽糖，撒一层干果；盖上电饭煲盖子，发酵至2倍大。
15.然后选择蒸煮功能30分钟，启动；如果电饭锅没有蒸煮功能，可以用煮饭功能。
16.甜而不腻，香气浓郁又有嚼劲～
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