银耳泡了没煮可以放着过夜吗

发布网友发布时间：2022-04-25 23:36

共7个回答

热心网友时间：2022-06-20 08:42

银耳泡一晚上是可以的。银耳的泡发时间，泡发银耳比较简单。

先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。

不过要注意，发好的银耳应一次烹制完，剩余的放在冰箱中冷藏，否则会造成营养成分大量流失。煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为在细菌的分解作用下，其中所含的*盐会还原成亚*盐，对人体有害。所以，再美味的银耳，过夜后也不宜食用。

泡发银耳多数家庭采用热水泡发的方法。因为热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。但其实这种热水发银耳的方法是不足取的。它会影响银耳涨发的数量而且也会影响银耳的泡发质量使其口感粘软。银耳食前先用温水浸泡1小时左右，待其发透后，摘去底板及杂质，用手撕成小朵即可蒸、煮、炖等。正确的泡发方法是，用凉水（冬季可用温水）泡发，泡发后应去掉未发开的特别是那些呈淡*的部分。

银耳过期了还能吃吗？

袋装银耳的保质期一般是18个月。一般食品的保质期都会比印上的时间长一些。生产食品的厂家会按规定预留出一定比例的时间。但是如果银耳过期有一阵子了,就不要吃了。银耳在存放过程中，由于保管不当可以发生变质，叶片发粘，无弹性，布满暗绿色斑点，具有酸臭味。优质的银耳推荐用我们的银耳/丑耳，在某宝评价可好了，呵呵！

如果吃了变质银耳，可以发生中毒反应。轻者有头痛、头晕、上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身乏力；严重者可引起肝脏肿大、黄疸、昏迷、抽搐、消化道出血、尿路出血等，其中有些人发病急，出现急性肾功能衰竭或肝坏死，如果抢救不及时，可造成中毒性休克而死亡。因此，购买银耳时要仔细挑选，变质的银耳不要购买和食用。

热心网友时间：2022-06-20 10:00

银耳泡太多可以放第二天煮，夏季建议放在冰箱冷藏保存，其他季节常温保存即可。

泡开的银耳可以放冰箱的。如果已经做了比较多的话，可以用保鲜盒装好，放一部分在冷藏室，三五天没问题；稠一点的装在保鲜盒里，再放进冷冻室，十天没问题。要吃时拿出来，加水再煮开了就可以了。
　　
银耳储存保鲜：银耳应在阴凉干燥处储存。泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。
　　
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
　　
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。

既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

发好的银耳隔夜后可以食用。银耳中含有*盐，但是银耳在泡发的过程中，*盐会被水稀释，即使会产生亚*盐，含量也是及其少的，根本不会对我们的身体造成危害。

热心网友时间：2022-06-20 11:35

你好！银耳泡了没煮过夜会滋生细菌的。最好当天泡当天吃。

热心网友时间：2022-06-20 13:26

银耳不建议泡水了在隔夜，这样会影响身体健康的。而且银耳泡的时间也有*。

热心网友时间：2022-06-20 15:34

可以过夜，但把水控干。放冰箱中，在两三天内尽快食用。

热心网友时间：2022-06-20 17:59

银耳泡了没煮把水分滤干后可以放着过夜。但口味不太好。银耳泡太多可以放第二天煮，夏季建议放在冰箱冷藏保存，其他季节常温保存即可。
　　银耳储存保鲜：银耳应在阴凉干燥处储存。
　　泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。
　　银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
　　银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
　　银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

热心网友时间：2022-06-20 20:40

银耳可以泡发到隔夜。

用清水泡制的银耳在没有烹调以前是可以隔夜吃的，而且它不会变质。

但是经过烹调的银耳，最好不要隔夜吃，特别是那些加入的食用盐与糖的银耳菜品，更不宜隔夜吃，那时的银耳已经流失了大量营养，而且产生了一些不利于人本健康的成分，人们食用以后对身体不利。

银耳泡以后能保存的时间与保存方法有很大的关系，如果直接把泡好的银耳放入冰箱，那么它能保存二到三天不变质，但是再食用时，它特别容易变碎，如果把泡好的银耳再去掉水分，晒干保存，那么它就可以保存很长时间不变质。