胡适吃不惯涮羊肉吗

发布网友发布时间：2023-09-22 12:16

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热心网友时间：2024-12-14 09:22

能吃惯。胡适是安徽绩县人，可以吃惯涮羊肉，该地风俗，凡喜庆待客，不用大盘大碗，只用一口大铁锅，将各类菜肴分铺7层，边烧边吃，当年胡适任北大校长时，在家中常以此种“火锅”招待友人，著名文学家梁实秋在《胡适先生二三事》中，就描写了对胡适夫人亲手烹制的徽州火锅的偏爱之情：“一个大铁锅，口径二三尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，还有萝卜、青菜，味道好极。

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