混合香料油的做法步骤图,混合香料油怎么做好吃
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发布时间：2023-09-21 22:08
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热心网友
时间：2024-11-30 02:51
用料
色拉或者玉米油 500克
花椒 5克
八角 5克
大葱 20克
香葱 20克
洋葱 20克
姜 20克
混合香料油的做法
大葱切段，葱白葱绿分开，洋葱切小片，姜切片，香葱切段，葱白葱绿分开。
将除葱绿外的所有原料到入冷油中，点火熬煮，这就是我们说的分段熬法，先将难熬得葱白先熬好，在加入葱绿，如果是一起加入，葱白是熬不透的，其实葱白才是最香的。
大家这时注意了，要一直小火熬煮，花椒和八角一会就会变色，看到什么变色了，就马上捞出啊，等会炸黑了，油就苦了。
在葱白熬好，先降降油温，别马上放入葱绿，油温太高，会将葱绿炸坏的，油温降下来后，在炸葱绿、炸到微焦黄捞出，这款香料油就完成了，够简单吧。
小贴士
简单味好的香料油就这么完成了，照片我没拍，因为我炸的时候没拍···在炸一次，油就多了，反正也能讲的清楚的，没必要拍照片啊。
其实我们中式点心有很多看起来简单但又好吃的配料，比如拌肉馅可以用的肉汤水，拌海鲜馅的海鲜汤水。我会慢慢退出的，也让我混几个菜谱啊。
