潮汕炒茶的正确冲泡方法
发布网友
发布时间：2023-09-22 11:54
共1个回答
热心网友
时间：2024-12-03 03:37
材料：
-潮州文山包种茶叶
-热水
-玻璃泡茶器
-盖碗和茶杯
步骤：
1.将热水注入泡茶器中，并且在茶叶上洒一层热水，然后拍打茶叶让它们散开。
2.倒入1/3的热水。盖上泡茶器盖子。
3.把泡茶器上下翻动几次，让茶叶充分被水浸泡。
4.倒入更多的热水，盖上盖子，再翻动几次。
5.把茶水倒入盖碗中，再倒回泡茶器中。这个步骤称为“回流”，目的是让茶叶充分散开，让茶味更浓。
6.再倒一遍茶水回盖碗中。
7.将茶水倒入茶杯中即可享用。
注意事项：
-在打开茶包之前，要先用滚水清洗茶包外面的尘土和污迹。
-没有玻璃泡茶器，可以使用陶瓷或瓷器泡茶器。
-每次冲泡的水温要相同，否则会影响茶味的品质。一般为90摄氏度左右。
-泡茶的时间也很关键。一般来说，第一泡3-5分钟，第二泡2-3分钟，以后每泡递增1分钟左右，茶汤颜色逐渐加深，茶味逐渐浓郁。
