康宁破壁机搅拌水果流程?
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发布时间：2022-04-25 22:52
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热心网友
时间：2022-06-18 10:06
甜橙冰淇淋

食材：2个橙子（去皮），2汤勺砂糖，1汤勺橙子皮，4杯半冰块（630克）
步骤：将食材准备好，然后放入Vitamix容器内，盖紧盖子，启动机器，缓慢加速至Variable 10（变速档位10），然后加速至High（高速档），搅拌30—60秒，立即享用，不要过度搅拌或者使其融化。
Vitamix营养小贴士：橙子含丰富的维生素C，可美白皮肤，亦可抑制黑斑形成哦！
芒果冰淇淋

食材：芒果（400g）、香草精（2瓶盖）、冰块（3勺）、蜂蜜（没过刀片）
步骤：
1、将芒果切丁后置入冷冻库备用
2、将所有材料放入容杯，盖紧盖子，启动机器，速度从1档缓慢转至10档，调至高速档，搅拌40秒，过程中使用搅拌棒协助搅拌，完成后关机。
破壁机可以给你提供营养和能量足够的养生汤、精力汤，但不管什么牌子的破壁机，都不适合高频率的粉碎和研磨工作，这是破壁机的超高转速导致机子容易发热决定的，这也是你放入破壁机的食材哪怕是冷的打完也变成温热的原因。
破壁机最高转速都有时间*，一般不能超过3到4分钟。超高转速会让机子过度发热、发烫甚至冒烟。因此不建议连续不间断的打花生酱（芝麻酱）、红豆沙（莲蓉馅）、姜枣膏等，当然，正常家庭使用这些功能的频率不会太高，当然不会有问题，这里主要指经常批量制作售卖的徽商朋友，家用破壁机很难承受这个强度，毕竟那么贵的机子咱也不能往死里用，建议还是选择专业的研磨机为好。
另外，经常还碰到有人问能不能打花旗参、三七、甚至折耳根等稀奇古怪的东西，如果不是跟机子有仇建议不要打中药材，中药材通常很韧，并不是瞬间高转速就能击碎的，而冰糖、冰块、黄豆这些脆硬的东西反而没问题。
Vitamix营养小贴士：芒果高纤维，对于防止便秘有一定好处，而大量的维生素，可以起到滋润肌肤的作用。
草莓酸奶冰淇淋

食材：冰冻草莓肉225克，酸奶125克，蜂蜜15毫升
步骤：
1.按照顺序将草莓，酸奶，蜂蜜放入Vitamix容杯后盖紧杯盖。
2.启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable 10（变速档位10），然后加速至High（高速档）。
3. 搅拌35秒或更细腻为止，适宜马上食用。
Vitamix营养小贴士：草莓酸甜爽口，芳香浓郁，是颇受儿童喜爱的一种水果。其营养价值也很高，维生素C的含量比苹果和葡萄高出数倍，且富含胡萝卜素，能起到护肝明目，缓解眼睛疲劳，保护视力的作用。
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时间：2022-06-18 10:07
2.把材料装在容器中
3.按照材料安装十字形或一字形刀刃
4.把刀部位完全旋转后安装于容器
5.使用硬的材料或水分过少的材料研磨时，会引起空转现象，握住主机的两端，轻轻地上下摇晃，可以缩短加工时间
6.把附有刀的容器组装于主机之后，向下压并向有旋转即可
7.完成粉碎工作后，让容器的入口处朝上，并旋转刀刃部位即可完成分离
过滤网使用方法
1.把豆浆杯和十字型刀刃组合起来
2.把过滤网安装在杯内突出部位
3.盖上盖子，并固定过滤网
4.把材料以适当的大小切块，并倒入过滤网
5.盖上顶盖
点动运转：把容器与主机加以组装，并把容器的突出部位对准主机上面的缺口处往下压，主机开始工作，放松压力主机停止工作。
连续运转： 把主机的开关部位容器的突出部位拼在一起向下压，再以时针方向右转，就可以让机器开始连续运转。
种类区分
现在的料理机市场，不仅有传统榨汁机，还有破壁机，更有原汁机等。专家：刀片转速是重要区分标准[1] 。
【榨汁机】
工作原理：利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣。
刀片转速：通常在7000～15000转/分。
优点：价格便宜、使用简单。
缺点：1．功率小，无法很好地处理质地较硬的食物。如果是纤维比较粗的水果，都很难打的太细腻。2．在高速切割水果时产生的高温会破坏水果的一部分维生素，造成果汁氧化分解，放置几分钟后会出现变色分层。
【破壁机】
工作原理：超高速搅打，把食材粉碎成很细小的颗粒，号称“能瞬间击破疏果的细胞壁”。
刀片转速：通常在45000转/分以上。
优点：集合了榨汁机、研磨机、搅拌机等多种机器的功能，能将硬壳、骨头研碎并融入汤水中。以打冰糖来说，破壁机直接将这些小方块打成超细腻的糖粉。对于花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果，更可以直接打成流质状态的酱类。
热心网友
时间：2022-06-18 10:07
破壁机在进行打果汁的时候，是需要根据实际情况来考虑到底要不要加水的，因为破壁机和普通的机器不同，他具有很强大的功能，如果在没有加水的情况之下，也是可以把芒果和牛油果这种比较粘稠的水果搅拌得很细腻的，但是需要引起我们注意的是，不管是打磨得多么细腻，由于其水果水分含量少，所以最后出来的成品也是比较粘稠的糊状，而不是人们所想要直接饮用的果汁了，如果想要将比较粘稠的水果过打成果汁，是需要加适量的水的才能够实现的，否则就是粘稠的果酱。
二、水分多的水果无需加水
如果是这样，就可以不用加水了，直接将水果清洗干净放入到破壁机的容杯中进行打磨就好了，因为这些水果里面的水分含量是非常高的，即使不加入水的话也可以打出果汁，但是这样打出来的果汁一般都比较浓，如果个人不喜欢那么浓稠的果汁，还是可以往里面加少量的水的，需要注意的是水必须是开水，虽然破壁机有加热功能，但是这样会把全部的果汁都加热，影响到果汁的口感。
三、制作精力汤需要加水
除了在打磨那些粘稠的水果要加水之外，其他的水果在打磨的时候可以不加水，但是需要注意的是，如果要做营养丰富的精力汤的话，除了水果之外，往往还会在里面添加上包菜、紫甘蓝、甜菜根和坚果等其他的食物，虽然水果里面的水分比较充足，但是蔬菜和坚果类的水含量是很少的，这样就会导致了整体水分的降低，所以就需要额外的加一些水进去一起制作了，加入一些水后进行打磨，不仅让破壁机在搅拌的时候更加的顺畅，同时还可以让所有食物的成分能够充分融合在一起。
热心网友
时间：2022-06-18 10:08
破壁机榨果汁要加水吗
老话说得好，萝卜青菜各有所爱，有人喜欢浓稠一点的果汁，那么在用破壁机榨汁的时候就可以不加水；也有人喜欢味道清淡一点的果汁，那么就要考虑在榨制过程中加入一定量的水分，使成品的浓稠度更加符合自己的喜好。有时候，水分的加入可能会让果汁的味道变得寡淡，不够浓郁，那么不妨在榨汁的过程中加入一定量的蜂蜜，可以让果汁的口感和味道更好。
像梨子、橙子、西瓜这样的水果中含有大量的水分，用破壁机榨汁的时候就可以不用再额外添加水分了。但如果想要用木瓜、芒果这样含水量比较少的水果来榨汁，建议大家还是适当添加一些水分，否则做出来的果汁过于浓稠，口感会比较腻。当然，你也可以选择把水分多和水分少的水果放在一起榨汁，这样得到的果汁成品不仅口感更好，营养也更加全面，更有益于人体健康。
很多朋友吐槽说用破壁机榨出来的果汁容易变色，而且还有很多泡沫，留言询问该怎么解决这个问题。其实想解决果汁变色的问题很简单，在购买破壁机的时候选择一台具有真空设计的产品，例如易彤旗下的几款高端机型就可以了。这类机型在榨汁的时候可以把容杯抽成真空，避免水果跟空气接触，自然就能防止其氧化变色，而且还能有效减少泡沫的出现。
