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干燥的目的是为了食品水分活度大于还是小于微生物水分活度

发布网友 发布时间:2022-04-26 00:09

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热心网友 时间:2023-10-21 04:02

个人认为,目前采用的干燥方法基本都是干燥失重法,采用加热原理使其水分蒸发,重量减少,干燥的目的在于控制食品水分的多少,保证食品的新鲜度、口感及储存时间的长短,国内对快速干燥失重法运用最低是深圳冠亚其SFY-6食品水分检测仪,就是采用这种原理,检测水分控制水分,为企业带来时间及经济效益
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