蜂巢里的蜂蜜是怎么形成的?
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发布时间：2022-04-26 00:03
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热心网友
时间：2022-04-05 21:59
谢谢邀请，蜂蜜的形成是植物和蜜蜂的共同努力。
用麦卢卡蜂蜜的形成举一下例子：
新西兰土生土长的麦卢卡树生长在海拔700米以上山中，从土壤中不断的获取营养用于生长和开花结果，在土壤肥沃的情况下，多余的营养会被麦卢卡树储存在体内。
每年的12月开始，麦卢卡树才会开花，仅仅绽放3周的时间。
麦卢卡树开花的时候，之前储存的营养物质会被输送到花中，其中一部分的营养物质会传化成糖汁，被储存在蜜腺细胞里，而蜜腺细胞中含有丰富的营养物质，等到条件成熟，这些糖汁会通过蜜腺表皮分泌出去，也就变成了花蜜。
花蜜的主要成分便是蔗糖和水，然后才是葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸和蛋白质等等。蜂蜜之所以蔗糖含量不到5%，都是蜜蜂的功劳，后面再说。
接下来便是蜜蜂的工作了，蜜蜂的寿命不到40天，其中除去蜂蛹时期和成长时期，剩下能为蜂巢工作和采蜜的时间只有20天，在这短暂的20天里，每一只出去采蜜的蜜蜂每天往返的路程最远可达160公里。
蜜蜂依靠采集的花蜜获得所需的营养，像水分、碳水化合物、无机盐和维生素等等。
每一只蜜蜂每天可以采到0.2克左右的花蜜，穷其一生可以采集3克左右。
采集上花蜜之后，蜜蜂便开始将这些花蜜酿成蜂蜜，中间需要好几道工序。
分为物理变化过程和化学变化过程。
在物理变化过程：
蜜蜂需要去除采回来的麦卢卡花蜜中的多余水分，不同的花产生的蜜所含的水分各不同，常见的一般花产出的蜜中含水量达40%，而有一些品种的花蜜含水量高达60%。蜜蜂在采蜜时，会将花蜜储存在自己的蜜囊中，蜜蜂的蜜囊细胞可以吸收相当大一部分的水分，这部分吸收的水分通过血淋巴从马氏管进入直肠，然后排泄出去。但是这个时候花蜜中的水分含量还是非常多。
接下来便是在蜂巢内的工序，蜜蜂将麦卢卡花蜜带回蜂巢之后，会将麦卢卡花蜜分散储存在蜂巢的巢房之中，大家看到的蜂巢里的那些正六边形的洞洞就是巢房。
蜜蜂将花蜜分散开，而不是聚在一起，是为了增大花蜜的蒸发面积，同时蜜蜂还会在巢的入口处不断振动翅膀，往巢房内部扇风，形成空气对流，加速花蜜中的水分蒸发，将其中的水分含量降低至20%左右，这个时候就形成了高浓度的花蜜，可以抑制微生物的生长，避免变质或对蜂巢产生危害。
那么化学变化过程就比较有意思了：
化学过程主要是将花蜜中的糖分进行转换。蜜蜂采集花蜜的时候便会自己分泌转化酶和淀粉酶混入花蜜中，采回蜂巢之后还会被内勤蜂（蜂巢内部的搬运工，专职搬运蜂蜜，用嘴哦）继续转化，内勤蜂会将采回来的花蜜吮入蜜囊，然后在返回到口器中，将蜜汁运往别的蜂巢，反反复复的过程中，也会不断的加入各种酶，并加以混匀，将花蜜含量最多的蔗糖和淀粉转化成葡萄糖和果糖。这期间，花蜜中的葡萄糖和果糖含量会达到65%-80%，而蔗糖含量会降至5%以下，化学变化过程需要5-7天。
当物理和化学变化过程完成的时候，麦卢卡花蜜才会被辛劳的蜜蜂酿成成熟蜂蜜。最后蜜蜂就会用蜂蜡把贮蜜巢房封盖起来，这就是麦卢卡蜂蜜形成的整个过程。
很不容易吧，而且麦卢卡蜂蜜每年只有3周的时间供蜜蜂采集，比较珍贵。麦卢卡蜂蜜含有独特的独麦素（简称UMF），具有抗菌杀菌消炎的作用，其效果类似一定浓度的苯酚溶液，抑菌能力强且稳定，以前当地的土著人会用麦卢卡树的汁液和麦卢卡蜂蜜外用治疗伤口，现在麦卢卡蜂蜜内服可以有效护理肠胃，用于治疗mrsa耐甲氧西林金*葡萄球菌。可以杀死胃里的幽门螺杆菌和肠道的一些致病病菌，改善小肠细菌过度生长（小肠细菌过度生长（SIBO）,是指远端肠道内菌群因各种原因移位进入小肠,主要表现为营养吸收不良、腹泻、腹胀及小肠动力异常等。）
喜地上有新西兰原产进口麦卢卡蜂蜜，平台可出视海关证明，正规有保障。
热心网友
时间：2022-04-05 23:17
