怎样做叉烧茄子

发布网友发布时间：2022-04-26 00:00

共3个回答

热心网友时间：2023-10-20 01:58

你说的是炸茄合吗？

一、往碎肉里面加点盐和鸡精（其实也不需要太多别的调料，有条件加点葱花也不错），拌匀。

二、将茄子切成片状，切的时候，第一刀别切到底，第二刀到底，这样切出来的茄片就是一个扇叶式的，好往里面搁肉。切片还是厚点好，8毫米比较合适，我的切薄了，吃起来口感不够好。

三、用勺子往往茄片里抹上肉馅，不必太多，铺上薄薄一层即可。

四、用少量面粉加水（加个鸡蛋进去效果更好）调出面粉浆。

五、起油锅，不需要太多油，平常炒菜多一点就可以，小火少热，然后将茄合蘸上面粉浆，放入锅里，炸至金*，捞出，控控油，整个制作就完成了。

参考资料：http://www.careyourself.com/html/food/2006/1012/1738_2.html

热心网友时间：2023-10-20 01:58

1 做香烧茄子的时候，一下子把2个大蔫儿茄子都裹面炸了。香烧茄子用了一半，剩下一半放到冰箱里面。今天把炸茄子放到烤箱里烤热了，然后和火腿肠用一勺叉烧酱炒了。
太容易做了，喜欢甜甜的味道！

2 把茄子切成片,那盐淹一下,然后把面粉和鸡蛋搅成糊,用茄子粘那个,用油炸,油要多.

热心网友时间：2023-10-20 01:58

我也想知道，特好吃~