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小米加红糖熬粥可治胃病么?

发布网友 发布时间:2022-04-25 23:50

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热心网友 时间:2023-10-19 03:30

很多人知道小米粥有营养,但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候,小米粥的作用不亚于开胃菜。
  北京中医药大学养生系张湖德教授指出,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素b1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。
  我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素b1比大米高1.5~3.5倍、维b2高1倍,而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
  在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时,没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实,有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
  另外,小米因富含维生素b1、b2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
  小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养

热心网友 时间:2023-10-19 03:30

百合小米粥

  材料
  干百合(50克)、干银耳(1朵,20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。
  做法
  1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。
  2. 银耳用清水泡发,去蒂摘成小朵,冲洗去杂质,沥干水备用。
  3. 往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀。
  4. 加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。
  5. 煮至小米粥变得浓稠,注入3碗开水搅匀,来稀释小米粥,期间不断翻搅,避免小米粘锅。
  6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗开水稀释粥底,以小火续煮30分钟,即可出锅。
  编辑本段
  花生小米粥

  材料
  小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。
  做法
  1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。
  2.锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮 30分钟。
  3.放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
  编辑本段
  黄豆小米粥的做法

  菜系及功效:幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱 工艺:煮
  黄豆小米粥的制作材料:
  主料:小米100克,大豆50克
  调料:白砂糖10克
  黄豆小米粥的做法:
  1. 将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。
  2. 锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。
  3. 见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。
  食物相克
  小米:小米忌与杏仁同食。
  编辑本段
  小米淮山粥

  小米淮山粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜,小米淮山粥口味属于家常味,做法属煮菜类,但怎么做小米淮山粥最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道小米淮山粥吧~~
  原料:淮山药40克(鲜品约100克),小米50克,白糖适量。
  制作:将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。
  用法:空腹食用。
  疗效:健脾止泻,消食导 滞。适用于小儿脾胃虚弱,消化不良,乳食积滞,不思乳食,大便稀溏等。
  原料:
  小米30-50克,红糖适量。
  制作过程:
  将小米如常法煮粥。加糖,做早餐食用。
  特点:
  补中益气,和脾益肾。适用于消化不良,食欲不佳,小儿疳积,及病后、产后体弱。
  注:小米,即粟米,《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。
  编辑本段
  红糖小米粥

  原料:
  小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
  做法:
  1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入
  2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用
  3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
  编辑本段
  鲜菇小米粥

  菜系及功效:高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱
  口味:咸鲜味 工艺:煮
  鲜菇小米粥的制作材料:
  主料:粳米50克,小米100克
  辅料:平菇40克
  调料:大葱3克,盐2克
  制作: 鲜菇小米粥
  1. 平菇洗净,在开水中氽一下,捞起切片。
  2. 粳米、小米分别淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
  3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、小米放入,用旺火烧沸,再改用小火熬煮,待再滚起,加入平菇拌匀,下盐调味,再煮5分钟,撒上葱末,即可盛起食用。
  小帖士-食物相克:
  粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
  清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
  小米:小米忌与杏仁同食。
  编辑本段
  绿豆小米粥的做法

  绿豆性味甘凉,有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多,水份流失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的,绿豆又性寒,可以通过添加别的食物来达到平衡,比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑,还可以暖胃,润肠。 经常的美食美味 ,想必大家的胃很是辛苦,上碗绿豆小米粥,最是合适吧。做法很简单。和大家分享
  【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】
  1.绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净。
  2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。
  3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。
  4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。
  小贴士:
  1.熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。
  2.绿豆比较坚硬,事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。
  编辑本段
  小米南瓜粥

  主料:小米 南瓜 辅料:糖
  制作步骤:
  1.小米淘净,南瓜切小块
  2.先煮南瓜10分钟,再下小米
  3.共煮至匀.需要不时搅动,以免糊锅.
  4.煮熟即食,根据口味适量加糖.
  小贴士:
  小米可以暖胃,安神;南瓜性温,味甘。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。保护胃粘膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。

热心网友 时间:2023-10-19 03:31

相信科学,有病去医院。
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