蛋挞为什么叫蛋挞

发布网友发布时间：2022-04-26 00:07

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热心网友时间：2023-10-20 17:02

蛋挞是由鸡蛋、面粉、牛奶做成的，为了突出放有鸡蛋，又小小的一块一块，所以称它为蛋挞。

热心网友时间：2023-10-20 17:02

蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼），蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的*凝固蛋浆。

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