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如何做炸鳕鱼条

发布网友 发布时间:2022-04-26 00:08

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热心网友 时间:2023-10-20 20:07

前言
肯德基的鳕鱼条儿子爱吃,但是太少,有时候看着还火大,自己做的真材实料,还量大过瘾。
材料
主料:银鳕鱼400g;
辅料:面包屑适量、盐适量、白酒适量、番茄酱适量、鸡蛋2个、中筋面粉适量、白胡椒适量、花生油100g
炸鳕鱼条
1
超市里卖的冷冻银鳕鱼,解冻后去皮和骨。
2
切片备用,白胡椒少许,白酒适量腌制15分钟。
3
面粉和鸡蛋混合成糊状,腌制好的鱼片蘸满鸡蛋糊裹上面包屑。
4
放入油锅中中火炸制微*捞出沥油。
5
炸制一遍后颜色稍浅可复炸一次,使其色泽金黄。
6
配上番茄酱或者千岛酱均可。
小贴士
鱼片不要太厚,影响口味,面包屑也不能裹得太厚。油温不能过热颜色发黑不好看。
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