虾如何煮

发布网友发布时间：2022-04-26 00:17

共3个回答

热心网友时间：2023-05-23 17:19

红烧大虾

材料: 虾

配料:生姜,盐,老抽,白糖,料酒.

做法:1.虾洗净,用牙签去虾肠(在尾巴数上去第二节处把虾肠挑出来),控干水.

2.起油锅,烧至四成热时放一勺白糖,炒至白糖融化呈咖啡色时,放虾煸炒.

3.加姜片,一勺老抽,料酒,盐适量,加一点水,不断翻炒到虾熟

香煎海虾

材料:海虾,蒜茸,姜茸,黄油一小块,料酒一勺,鲜酱油(或者生抽)一勺,老抽一勺,白糖少许.

做法:1.平底锅加热,放入黄油,待融化后爆香蒜末和姜末

2.放入处理好的海虾,干煎

3.虾煎到两面红,撒上一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,白糖,盖上盖子小火煮5分钟左右.
4.开盖,收汁装盘.

蒜蓉粉丝虾

材料: 虾粉丝

配料: 葱大蒜盐鸡精料酒蒸鱼豉油

做法: 1.粉丝在开水里泡软后垫盆底

2.虾洗干净,沥干水分,开边去虾肠(因为我用的是基围虾,所以这步省略),铺在粉丝上.

3.锅内少许油烧热后加蒜蓉爆香,熄火,加少许盐,鸡精,料酒,蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上.

4.热水烧开后入锅蒸8~10分钟(视虾的多少而定).

5.出锅后洒上葱丝,浇热油

热心网友时间：2023-05-23 17:19

虾在背上划一刀，用盐和味精腌一下，盐少放就是打个底味。腌20分就可以。然后用干粉抓一下，用油炸一下，油冒青烟就可以，炸时间不要太长保持鲜嫩。然后切点蒜末，用极低的油温炸一下，然后用你手头的调味料炒一下就可以，酱油少放，成菜干爽一点的。祝你成功。

热心网友时间：2023-05-23 17:19

看来你只能做水煮虾了！
将洗干净的虾放入锅中，放少量清水煮虾，等熟了在放盐继续煮，让盐的味道煮进虾里面，在煮的时候要放葱，可去腥味！！追问大概得煮多久啊?调味得怎么放啊?多少合适? 大蒜能能怎么利用....谢谢还有该不该放油啊?

虾 如何煮

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