发布网友 发布时间:2022-04-26 00:18
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热心网友 时间:2022-06-27 21:49
以下人群不宜食用黄豆
1.胃溃疡,胃炎患者
因为食用豆制品,在消化的时候会刺激胃酸分泌过多,并且消化后会有气体产生,易造成胃胀气,从而导致加重病情。
2.肾功能不好,肾结石患者
肾功能不好的人饮食一般都是低蛋白质的,而黄豆中含有大量的蛋白质,并且黄豆中的草酸盐可以与肾脏中的钙结合,从而形成了结石,这样就更增加肾脏的负担了。
3.痛风患者
痛风患者就是因为体内尿酸过高,不宜食用含有大量嘌呤的食物,而黄豆中含有大量的嘌呤,所以痛风患者也不宜食用黄豆。
大豆(学名:Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。
叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被*柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐*长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。
原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
参考资料
百度百科—黄豆
热心网友 时间:2022-06-27 23:07
以下人群不宜吃黄豆:
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。
3、胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
4、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
5、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
6、黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
扩展回答:
黄豆,别名:大豆、黄大豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆。黄豆,又称大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国,主要在东北、华北、陕、川及长江下游地区出产。黄豆不仅味美,而且具有很高的营养价值,富含的蛋白质含量、脂肪含量在豆类中占首位,出油率高达20%,并且富含多种维生素及矿物质。所以,黄豆被人们美誉为“豆中之王”。黄豆更是补益食疗之品,与及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
参考资料:黄大豆
热心网友 时间:2022-06-28 00:42
不能吃黄豆的人群如下:
1.胃溃疡,胃炎患者
因为食用豆制品,在消化的时候会刺激胃酸分泌过多,并且消化后会有气体产生,易造成胃胀气,从而导致加重病情。
2.肾功能不好,肾结石患者
肾功能不好的人饮食一般都是低蛋白质的,而黄豆中含有大量的蛋白质,并且黄豆中的草酸盐可以与肾脏中的钙结合,从而形成了结石,这样就更增加肾脏的负担了。
3.痛风患者
痛风患者就是因为体内尿酸过高,不宜食用含有大量嘌呤的食物,而黄豆中含有大量的嘌呤,所以痛风患者也不宜食用黄豆。
拓展资料:
黄豆中除了优质蛋白之外,还含有脂肪,而脂肪中大部分是多不饱和脂肪酸。
1.降低血脂
黄豆中含有的多不饱和脂肪酸易被人体消化和吸收,从而就阻止了人体对于胆固醇的吸收,从而降低了血脂。
2.降低血压
大家都知道日常生活中如果饮食过于重口,食用偏咸的食物过多就有可能造成血压升高,而最主要就是因为钠摄入过多,钾偏少,而黄豆中含有大量的钾,食用黄豆可以促使体内多余的钠排出体外,所以对于高钠引起的高血压,食用黄豆能够有辅助降压的作用。
3.抗氧化
黄豆中含有一种叫做大豆皂苷的物质,大豆皂苷有抗氧化的作用,能够清除人体内的自由基,所以食用黄豆能够抗氧化。
4.养颜美容
黄豆中含有一种物质叫做大豆异黄酮,大豆异黄酮是植物雌激素,而植物雌激素能够稳定更年期妇女的激素紊乱,并且植物雌激素还能够改善皮肤,从而养颜美容。
5.提高免疫力
人体免疫力的高低与蛋白质的摄入量有关系,当蛋白质摄入过少的时候,人体的免疫力会变低,而黄豆中含有大量的优质蛋白质,有“植物肉”的说法,所以食用黄豆能够提升免疫力。
黄豆_百度百科
热心网友 时间:2022-06-28 02:33
1. 孕5~12周的孕妇
豆类食品虽然对女性是既营养又养颜的食品,但是孕妈妈5~12周胎儿性腺发育的关键键期,尤其是在受精后40~62天,一定要少吃豆类,因为豆类食品中含有较多的植物雌激素,雌激素对抗雄激素,对于男胎就容易形成尿道下裂和小*、小*畸形,对于女胎,将为女性成年后的乳房、子宫和子宫颈疾病埋下伏笔。
2. 青春期的男孩
青春期的男孩子也要避免过量食用豆类。因为大豆异黄酮这种植物雌性激素,适量补充,能防止中老年男性骨质疏松症和前列腺疾病,但对青春发育期的男孩子来说,经常大量食用或摄入过量,会使第二性征的发育受到影响,使其外观不太阳刚甚至呈现女性化倾向,还会引起精子质量下降,导致日后生育机能发生较为低下。
3. 有子宫肌瘤的女性
女性的子宫肌瘤与高雌激素水平的长期刺激,有着密切的联系,子宫肌瘤是雌激素依赖性肿瘤,而豆类食品又富含植物雌激素,如果食用过多,就会加重子宫肌瘤。
4. 有乳房疾病的女性
如果女性存在乳房胀痛、乳房腺增生、乳腺癌等乳房疾病,也一定要少吃豆制品。虽然有所谓专家说大豆异黄酮可以预防乳腺癌,但这都是假说,实际上,这些乳房疾病都是与高雌激素有关,如果摄入过多的豆类,只会导致体内的雌激素水平更高,从而加重这些乳房病症。
还有一些特殊人群不能吃黄豆:
1,肾病:豆类植物里含有植物性蛋白比较多,肾病的人,肾脏就对植物性蛋白吸收大大降低,大部分都以蛋白的形式排出体外,增加肾脏负担,造成你大量尿蛋白。影响肾脏功能恢复。
2,有痛风的人:痛风属于代谢性疾病,是嘌呤代谢紊乱引起血尿酸增高所致的急、慢性关节炎症。嘌呤是核蛋白代谢中间产物。痛风患者之所以不能吃黄豆。是因为黄豆中含有较多的嘌呤体,极易引起痛风发作。
3,胃溃疡:豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,而有胃溃疡的朋友极可能会刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
热心网友 时间:2022-06-28 04:41
以下人群不能吃豆类食品:
1、小孩
孩童应该尽量少食豆制品,不要过量。因为豆制品是高钙食品,如果食用过量,会导致血液中的钙含量过高,会阻碍人体对锌的吸收,引起锌的含量相对不足。人体缺锌,可导致食欲减退,发育缓慢等,对孩童身心健康不利。另外,过多食用豆腐还会使小孩性早熟。这已在文前提到。
2、老人
老年人的肾脏功能相对较弱,如果大量食用豆制品,势必摄入过量的植物性蛋白质,导致体内产生更多的含氮废物,加重肾脏负担,导致肾功能衰退。
3、痛风病人
痛风病的发病机理是嘌呤代谢紊乱,而豆制品含有较多的嘌呤,会对身体产生不利的影响。因此痛风病人应少食或者不食豆制品。
4、蚕豆病患者
蚕豆病是一种红细胞酶的缺陷病,在我国华南和西南各省市,是最常见的遗传病之一。蚕豆病患者如果食用了蚕豆,就会发病,对于蚕豆病患者一定要避免进食蚕豆及其制品。
5、肾功能不全的人
对于肾功能不全的人,也不宜多食豆制品。豆制品中含有大量植物性蛋白,如果进食过多,势必会使体内生成的含氮废物增多,肝解毒、肾排毒,含氮废物增多就会加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退。因此肾功能不全的人应少食豆制品,减轻肾脏的负担,避免非蛋白氮在体内的积存。
扩展资料:
豆制品饮食禁忌:
1、豆制品和蜂蜜不能一起吃。
豆腐、豆浆蛋白质含量高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收,产生不利于人体的生化反应。
2、豆腐不可与羊肉同吃。
易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。因为豆腐是由大豆制成的,性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物,与豆腐的功能恰好相反,两者长时间同吃会影响身体健康。
3、豆浆里不要加红糖。
因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
4、小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,豆腐不要和竹笋一起吃,因为小葱、菠菜和竹笋中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长时间食用易导致结石。
参考资料:豆制品-百度百科
热心网友 时间:2022-06-28 07:06
什么人不能吃 黄豆 哪些人不能吃黄豆:黄豆是含有丰富蛋白质的食物,按其成份,每100克黄豆含蛋白质36.3克,多于同等重量的瘦猪肉和牛肉,被称为植物蛋白。多吃黄豆是有很多好处的,相关资料大家可查阅:黄豆(大豆:黄豆是含有丰富蛋白质的食物,按其成份,每100克黄豆含蛋白质36.3克,多于同等重量的瘦猪肉和牛肉,被称为植物蛋白。多吃黄豆是有很多好处的,相关资料大家可查阅:黄豆(大豆)的药用功效、营养价值及食疗保健作用。但再好的东西也不是所有人都能吃的,黄豆也是一样,下列人员不能多吃黄豆:一、什么人不能吃黄豆,有肾病的人不能吃黄豆,黄豆中含有较多量的蛋白质,对于一些肾脏功能受损的患者来说,大量摄取过高的蛋白质可能会加重肾脏的负担。二、有痛风病的人不能吃黄豆,黄豆中的蛋白质分解后可能生成较多的嘌呤,会引起痛风发作。嘌呤体是细胞中核酸的主要成分,是制造尿酸的物质。痛风就是因为嘌呤体分解产生的尿酸,在血液中增多并变成尿酸盐,滞留于骨关节而引起的剧痛。三、什么人不能吃黄豆,孕妇在妊娠期不能多吃黄豆,黄豆中含有植物性雌激素,有研究发现,孕妇大量食用黄豆及黄豆制品易造成男性婴儿生殖器官畸形和性功能出现障碍。四、什么人不能吃黄豆,生育期男性不能多吃黄豆,有研究发现,黄豆中的某些成分能造成精子数量下降,从而影响男性的生殖功能。另外,黄豆中含植物雌性激素,男性摄入雌性激素量的多少,会直接影响到未来精子的质量和生育能力,过量的雌性激素摄入甚至可能导致男性在晚年出现*癌。五、什么人不能吃黄豆,缺碘的人不能吃黄豆,黄豆中含有一种叫皂角苷的物质,能促进人体内碘的排泄。长期过量食用黄豆及其制品很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。六、什么人不能吃黄豆,乳腺增生及乳腺癌患者不要吃黄豆,有传统中医观点认为:大凡患有炎症以及增生肿瘤的人不能吃黄豆类食品,否则病情会加重;特别是有乳腺增生的妇女 。关于乳腺增生及乳腺癌患者能不能吃黄豆这个问题,国外论文称大豆中含有植物性雌激素,可能会诱发乳腺癌,因为乳腺增生和乳腺癌的确与雌激素有关。但植物性雌激素是否真的可以诱发乳腺癌,目前尚有争议,没有定论。如果患有乳腺增生或是乳腺癌最好还是回避吃黄豆。