低筋面粉怎么配制？
发布网友
发布时间：2022-04-19 14:30
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-21 05:49
低筋面粉的配制的做法
1.
所有材料放入面包机桶内，启动和面程序40分钟
2.
取出
3.
分成小块
4.
取一小块面擀成长条
5.
卷起
6.
再擀开
7.
卷起，反复两到三次
8.
整出自己喜欢的形状
9.
放在椰蓉上门压一下
热心网友
时间：2023-10-21 05:50
食材用料
面粉 110克
玉米淀粉 90克
过面筛子 一个
低筋面粉的配制的做法
1.准备好面粉（高筋）
2.在把玉米淀粉准备好
3.把面粉到入面筛里。
4.在把玉米淀粉倒进去。
5.开始筛面粉了。
6.这是筛一遍的面粉，剩在筛网里的渣子。
7.用刮板把筛过的面粉翻拌一下。
8.进行第二次过筛，筛网里还有渣子。
9.如果有这样的筛网最好了，（最好是这样的省事，要两层的网或者是三层的网），这样就可以少筛几次了。
10.筛好的低筋面粉，装盒里，备用。
热心网友
时间：2023-10-21 05:50
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
