冰粉和白凉粉有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-19 13:46

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热心网友时间：2022-05-07 18:30

冰粉和凉粉的区别在于它们的原料和作用。

1、区别之原料不同：白凉粉是用植物凉粉草制成，口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透。冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多。

2、区别之作用不同：白凉粉具有消暑解热、美容养颜的功效。冰粉粉具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。

凉粉：

扩展资料：

假酸浆也是制作冰粉的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

豌豆凉粉由豌豆制成，豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

参考资料：

百度百科-冰粉

百度百科-凉粉

热心网友时间：2022-05-07 19:48

1、二者原料不同：白凉粉的原料主要是植物凉粉草，而冰粉粉主要是由冰粉籽制成的。
2、二者功效不同：白凉粉可以消暑、解热、美容、养颜，而冰粉粉可以清热解毒、祛痰以及镇静安神。
3、可制作食材不同：平时在超市购买的可以用来制作白凉粉的粉末就叫做白凉粉，它的原料主要是植物凉粉草，而制作冰粉的冰粉粉主要是由冰粉籽制成的。

热心网友时间：2022-05-07 21:22

冰粉和白凉粉不是同一种东西。
冰粉是用一种叫做“冰籽”的植物种子，包在纱布制作的布袋里，放入纯净水或者凉开水中揉搓，再加入食用级澄清石灰水凝固而成的。冰粉晶莹剔透，像水晶一样，吃的时候用浓红糖水调味，是夏季非常解暑的甜品。
白凉粉是用豌豆淀粉加水熬煮之后制成的，半透明，形似白玉。食用的时候用红油、复制酱油等调味，是川北著名的小吃。

热心网友时间：2022-05-07 23:14

由于白凉粉和冰粉粉都可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。但事实上，白凉粉和冰粉粉是存在区别的。
白凉粉是用植物凉粉草制成，口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透，具有消暑解热、美容养颜的功效。
冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多，具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。