发布网友 发布时间:2022-04-19 13:15
共5个回答
热心网友 时间:2023-06-30 10:11
红酒醒酒是去除葡萄酒中的沉淀。使葡萄酒充分氧化,软化单宁,入口更加灵活;去除二氧化硫引起的气味,恢复葡萄酒本身的香味。醒酒的主要目的是使葡萄酒与氧气接触,促进氧化作用,使红酒释放更多的香气,改善葡萄酒的口感,使之更加柔顺。
醒酒要把刚刚启封的酒体导入到专业的器具里放置。葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来,尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒,更需要长的时间醒酒。年轻的酒,醒酒的目的是散除异味及杂味,并与空气发生氧化;老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来。
扩展资料
没醒开的红酒,喝起来,酒液闭塞,单宁紧致,香气封闭。这种感觉,就像跟着一个还没睡醒的人讲话,看着对方睡眼朦胧样,会很不舒服,失去沟通*。
而醒到恰当好处的红酒,喝起来,细腻柔滑,香气浓郁,像巧克力入口融化后的圆润感,好比*丝绸感受到的柔顺,好似神采奕奕、容光焕发、活力四射的人。其实,也不用我过多描述,红酒醒到位,带来的美妙感受,相信只要喝过的人,都会有美好深刻的记忆。
热心网友 时间:2023-06-30 10:11
葡萄酒醒酒的目的有三个:一是为了去除葡萄酒中的沉淀物,二是除掉葡萄酒中的二氧化硫,三是为了让葡萄酒充分与空气接触,发生氧化作用,使葡萄酒入口更柔顺。热心网友 时间:2023-06-30 10:12
醒酒目的除酸涩及长期停放产生的其他杂味。热心网友 时间:2023-06-30 10:13
你知道红酒为什么需要“醒酒”吗?原来是这样,涨知识了
热心网友 时间:2023-06-30 10:13
增加仪式感,自我暗示有品味,有腔调。