的做法，鸭腿炒土豆怎么做好吃，鸭腿炒土豆的家常做法

1、鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。2、各种材料改刀。3、鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。4、煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。5、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。6、倒入烫好的鸭肉炒制。7、倒入烫好的鸭肉炒制。8、其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1.鸭腿斩成块状。2.准备好辅料。3.土豆切成块。4.鸭肉入沸水中焯去血水。5.炒锅加入油，下入两勺白糖融化，下入鸭肉爆炒，下入葱姜蒜，干红椒。6.调入适量生抽，两滴老抽，适量料酒，花椒粉翻炒。7.加入温开水，盖上盖子烧开。8.加入土豆继续烧。9.待汤汁收干加入适量盐即可。

腌制鸭肉：将切好的鸭肉用适量的生抽、料酒、少量盐和胡椒粉腌制15分钟左右，使鸭肉更加入味。处理土豆：土豆切好后，可以用冷水浸泡一下，去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅，也有助于保持土豆的口感。炒制鸭肉：锅中放少许油，油热后放入腌制好的鸭肉，中火翻炒至鸭肉变色，出油且微微焦黄。这一步不...

1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断 2.鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀 3.再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色 4.加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来...

做法 1、鸭腿洗净，切大块。2、土豆削皮切块。3、锅烧热，先加少许油（不要多，因为鸭腿里有很多油），将鸭腿煎一下。4、差不多熟后，倒入土豆，喷入酒，加入盐、鸡精、酱油，翻炒均匀后，加水将土豆焖熟，撒上葱花即可出锅。二、鸭腿焖土豆 材料 鸭腿2只，土豆2个，姜1小块，茴香、八角...

准备食材：鸭腿洗净，剁成块状；土豆去皮切块，用水浸泡以防氧化变黑；姜切片，蒜拍碎，葱切段；青红椒去籽切块。焯水处理：将鸭腿块放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。炒香调料：锅中加入适量食用油，加热至五成热时，放入姜片、蒜瓣、葱段以及八角、桂皮和香叶，炒...

葱少许，八角3个，干辣椒1个，水或者啤酒适量 做法 1.鸭腿剁成块，土豆切成块 2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可 ...

先准备好鸭腿五个，青椒，红椒，土豆，把土豆洗净去皮，切滚刀块，鸭腿也切块。把鸭腿汆水去腥，然后将鸭肉和土豆以及其他的配料一同放入锅中煮熟后收汁起锅装盘，红烧土豆鸭腿就做好了。具体做法步骤如下 第一、配料 主料：【鸭腿】5个、【土豆】500克。辅料：【青椒】1个、【红椒】1个，【八角...

土豆炒鸭肉好吃又简单，具体做法如下：主料：鸭腿肉1个；土豆150克。辅料：盐1克；豆瓣酱3克；酱油3克；胡椒粉少许；生抽5克；白酒10克；淀粉水少许；味精少许；葱姜蒜末适量。1.鸭肉洗净切小块，放入冷水锅中煮沸。2.捞出沥水备用。3.备好葱姜蒜末。4.热锅放油，放入鸭肉煸炒至变色，加入白...

准备材料：鸭腿洗净切块，土豆去皮切块，姜蒜切片，葱切段，青红椒切块备用。焯水：锅中加水烧开，放入鸭腿肉，加入几片姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟去除血水和腥味，捞出沥干水分。炒香：锅中加入适量食用油，油热后放入姜蒜片、八角、桂皮和花椒，炒出香味。炒鸭肉：将焯好水的...