慕斯蛋糕切块做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:20
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-24 06:59
用料
主料
低筋面粉55克
辅料
鸡蛋
2个
可可粉
8克
牛奶
138克
巧克力（黑）
130克
淡奶油
200克
调料
色拉油
13克
白糖
90克
巧克力慕斯蛋糕的做法
1.低粉和可可粉提前混合过筛，按照海绵蛋糕的做法做好蛋糕糊，烤盘铺好油纸，将蛋糕糊倒入，刮平，190度烤8-10分钟
2.牛奶倒入小煮锅，小火煮沸后离火，倒入切碎的黑巧克力，搅拌至融化，放置一会儿待凉
3.淡奶油加入糖，打至六分发，搅拌中出现明显纹路，但尚流动
4.取三分之一的打发奶油加入放凉的牛奶巧克力液，拌匀，再倒入剩下的打发奶油中，拌均匀
5.用慕斯圈在蛋糕上扣出两片相同的蛋糕，25升烤箱的烤盘蛋糕裁两个不够，第二片可以用两片小的拼一下
6.将完整的那片蛋糕放在慕斯圈底，倒入一半的慕斯液，再放上另一片蛋糕，轻轻压紧，倒入剩下的慕斯液，刮平表面，放入冰箱冷藏至凝固（六寸方形慕斯圈）
7.取出切块儿食用
慕斯蛋糕切块做法大全
慕斯蛋糕的口感非常绵密,有没有家庭版本的慕斯蛋糕做法?
一、芒果慕斯蛋糕一种特别的做法，饼干敲碎，加入黄油，搅拌均匀，一旁备用。将芒果去皮，切块儿，榨成芒果汁备用。锅中倒入牛奶，吉利丁片，砂糖，原味酸奶，小火不停搅拌，待材料融化后，倒在装有饼干黄油的容器中，最上面淋上芒果汁，撒上芒果丁，自然冷却半个小时后即可脱模，成型。二、草莓慕斯蛋...
芒果慕斯蛋糕的做法
1、用研磨机或者擀面棍将奥利奥饼干擀成粉末状。2、6寸活底模具底部铺一张裁剪好的油纸，黄油隔水加热融化成液体，倒入饼干末里拌匀，再倒入模具里，用汤匙压平压紧实，放入冰箱冷藏备用。3、200克芒果肉切块放入料理机里，搅打成芒果泥。4、10克吉利丁片放入冰水中浸泡十分钟。5、芒果泥倒入小锅里...
芒果慕斯蛋糕怎么做?
果泥 2勺 芒果慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奥饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合...
慕斯蛋糕的做法,镜面慕斯蛋糕怎么做好吃
请问一下芒果夏洛特慕斯蛋糕的做法?
辅料 鱼胶粉15g QQ糖一包（橙子或菠萝味）配料 白糖60g 白兰地一勺 橙汁50g 甜味口味 烘焙工艺 数小时耗时 高级难度 芒果慕斯蛋糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 请参照本人之前的菜谱【正宗戚风蛋糕】做好一个八寸蛋糕。并片成三片。取两片。请点击输入图片描述 2 芒果切块打成泥。请点击输入...
伯爵红茶乳酪慕斯蛋糕
伯爵红茶乳酪慕斯蛋糕 材料：6寸加高方形慕斯模具一个红茶慕斯饼干碎60g、黄油30g奶酪180g、细砂糖30g、淡奶油100g、牛奶60g、伯爵红茶碎2g、吉利丁片8g、焦糖饼干2块1.黄油隔热水搅拌融化，混合饼干碎，倒入模具压平整冷冻30分钟2.奶酪软化加糖搅拌顺滑3.奶油打发浓稠加入奶酪糊混合均匀4.牛奶加热倒入...
芒果慕斯蛋糕的做法
请简述一种慕斯蛋糕的做法
牛油果慕斯蛋糕怎么做
牛油果慕斯蛋糕的做法 选取熟透的牛油果对半切开，取出果核用勺子把果肉挖出，和香蕉一起放入料理机，因为都比较黏潮可能料理机不工作，稍微加点牛奶打细 然后之后就没多余的手拍照了，大家看步骤吧。吉利丁片放入冷水泡软，取牛奶30g加热加入白糖吉利丁片搅拌融化，然后倒入牛油果香蕉果泥中，搅拌均匀待用...
