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土豆片怎样炸才好吃又脆

发布网友 发布时间:2022-04-19 13:24

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5个回答

热心网友 时间:2022-05-26 07:20

炸脆土豆片的方法是首先要确保其土豆片够薄,如果薄度够油炸时水分就容易挥发,再者油炸前用冷水浸泡十分钟,可以洗去多余的淀粉促进酥脆,最后一定要选择淀粉含量低的土豆,另外油炸时油温要高不然容易浸油,导致炸好的土豆片口感油腻。

热心网友 时间:2022-05-26 08:38

土豆片可以先用凉水浸泡一会,去除土豆里的淀粉,然后再用把土豆片晾干,尽量把水分用厨房纸都吸干,然后再裹上一层玉米淀粉,之后放到冰箱里冷冻6到8个小时,然后想吃的时候直接拿出来不需要解冻直接炸就可以了。

热心网友 时间:2022-05-26 10:12

这样做最好吃,把土豆切片,用凉水洗一下,然后水开了放锅里烫一下,放锅里开锅就可以,捞出来在用凉水过一下,然后空水,锅里放油,热了放进油锅里炸至金黄就可以,又脆又好吃。

热心网友 时间:2022-05-26 12:04

土豆片切成薄片放到水里加点白醋浸泡半小时,捞出控干水分,裹上干淀粉,放在油锅里炸。

热心网友 时间:2022-05-26 14:12

第一步:
准备食材
买回来的土豆先削净外皮,清洗干净,然后切片。

土豆片怎样才能炸的香酥焦脆,阿飞分享硬核技巧,绝不软趴趴
切土豆片时也要注意,把土豆先切出来一个平面 ,增加与案板的接触面积,以免切的时候滚动,

然后垂直下刀,切成薄厚均匀的土豆片。
这样炸的时候才能保证生熟度一致。
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