自己做的面包怎么储存
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发布时间：2022-04-19 13:55
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热心网友
时间：2022-04-17 09:46
等到出炉冷却之后，就冷冻起来，低温是会加速淀粉的老化，但是当温度降低到零度以下的时候，淀粉的老化速度就会明显的放缓，我们将面包房在保鲜袋，然后再放到冰箱里面快速的冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期，我们在吃的时候拿出来就可以了，直接将面包在烤箱里面加热就可以了。
面包怎么做的外脆内软
1、将发面
发面是非常重要的一步，我们如果是发面不好的话，就是会影响到面包的质量和口感，用一碗面粉再加水半盒牛奶适当的酵母，以及一些食用油和两勺白糖都放到盆里面，再加入一些温水和面，就是会使得面团特别的光滑。
2、发酵并醒面
等到面团和好之后，就可以找一个比较自然温暖的地方，等到温度稍微高一些了，就将面团用保鲜膜盖上，醒面，一般来说我们发酵一个半小时左右就可以了。
3、烤面包
我们在烤面包的时候，可以观察，如果面包表面有一些裂开的时候，就是烤好了。
面包怎么做好吃
主料：富强粉250g、鸡蛋50g、牛奶105ml、糖20g、酵母3g、盐2g、橄榄油15ml
辅料：白芝麻适量、小仔肠适量、蛋液适量
步骤
1、将所有的主料除了橄榄油之外的所有材料都混合了，然后就是揉成光滑的面团，再加入橄榄油，直到能拉出薄膜，发酵到两倍大。
2、然后就是将发酵好的面团分割成70克的小面团。
3、整圆松驰二十分钟。
4、然后就是将面团压扁了排气，然后中间用手拉开一个窝，然后就是均匀的转大了。
5、再将小仔肠放入。
6、等到发酵大两倍大的时候，就刷上一些蛋液，撒上一种白芝麻。
7、然后就是将烤箱预热175度，用中上层，烤15分钟左右。
