面包吐司吃不完，放久了又干又硬，怎样做才能保鲜

发布网友发布时间：2022-04-19 13:55

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热心网友时间：2023-07-01 00:49

假如实在买多了，保质期内不可能吃完，那么最好的办法就是把面包密封好后置于冰箱冷冻。在冷冻温度下淀粉不易发生老化。面包冻得硬邦邦也不怕，等要吃的时候拿出来往表面喷点水，150℃回烤五分钟左右，将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦

我们都知道，面包的保质期很短，通常只有3-5天。面包放久了会变干变硬，口感和滋味都大不如前，这是为什么？今天就让我们来说一说，为什么面包会越放越硬，以及储存面包的正确方法！

我们先来聊聊面包的老化。面包从出炉那一刻便开始老化了。随着时间流逝，面包里的水份蒸发、变硬、淀粉变性后风味变差、使面包散发香气的成份也会蒸发不见，这个现象就叫“老化现象”。基本上面包店里买来的面包上也是有保存方法，基本上有冷藏和常温下保存两种，除了一些面包有特殊材料只能冷藏。所以想要时间久一点最好是放在密封盒里放在冷藏室，这样时间上延长，而且避免食物之间的窜味。

第一如果是市售面包，如果三四天可以吃完的，冬天密封好室外保存，夏天就要密封冷藏保存。吃的时候恢复室温有利于脾胃健康.如果要放一两个月就直接密封冷冻吧，吃的时候恢复室温就可以了。现烤的面包由于没有添加，一般保质期在3-7天。如果是常见的吐司，可以密封好放到冰箱里，到时候拿出来直接吃就行。如果是其他类的，一样密封好放冰箱，吃的时候建议在烤一下，否则口感口味会变差。

热心网友时间：2023-07-01 00:49

面包首先要放到干净的袋子里，然后把袋子的口子扎严实，之后直接放到冰箱的冷藏里，就可以进行保鲜了。

热心网友时间：2023-07-01 00:50

可以把它放到蒸笼里面去蒸一段时间，也可以让它变成一种新鲜的样子，或者是在水里面去加入一些醋，也会有很好的效果。

热心网友时间：2023-07-01 00:50

我们应该把面包袋扎住，然后让面包处在一个密封的环境当中，然后放到冰箱冷藏。