自己做面包，怎么样才能做出来的比较软？

发布网友发布时间：2022-04-19 13:49

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热心网友时间：2023-10-25 05:38

面包要松软，可以用冷藏液种或是汤种的做法，使组织细腻，增加水份含量，从而达到松软的效果。可以参考老面包的做法，为了面包更软，可调整面粉比例，适当增加低精面粉的含量，以期降低高精面粉的韧性。

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