如何用化学方法将熟鸡蛋部分的变回生鸡蛋
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发布时间：2022-04-19 13:52
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时间：2023-07-06 18:38
国外有项研究称可以还完熟鸡蛋，该项研究的研究人员称，他们先是用一种化学物质液化熟鸡蛋的蛋白，然后切断蛋白质分子链，以此来还原的。这个点子乍一听很玄乎，其实说白了就是生物化学领域现在很热门的‘蛋白复性技术’，就是用某种化学物质让鸡蛋的蛋白质变性，使分子变小，结构重组，达到‘复性’的目的。”
国内专家表示“从实际操作看，原本凝固的鸡蛋经过化学处理变性后，又恢复液体了，所以国外号称变成‘生鸡蛋’了。但其性质已经改变，这枚生鸡蛋再也不可能再孵出小鸡了——所以不能算是百分百的复原。”
所以：
生鸡蛋可以变成熟鸡蛋，熟鸡蛋不可以完全变成原先的生鸡蛋了。
最近，一条让熟鸡蛋变生鸡蛋的科技新闻在网络上广为传播，这究竟是一种怎样的技术呢？熟鸡蛋变生鸡蛋，一些*呼被这种逆天技术*“三观”，另一边则有人觉得这是研究人员“闲得蛋疼”在做无意义的事。然而实际上，熟鸡蛋变生鸡蛋，研究者并没有真的“将熟鸡蛋变回生的”，这其实只是一种概括性的比喻。熟鸡蛋变生鸡蛋这种比喻最终被一些媒体误读了。
在研究报告中，我们可以发现这一技术的真实意义——让变性失活、结构乱掉的蛋白质恢复活性，重新折叠成正常的结构。论文的文末，用一小段用于通俗传播的总结，使用了让熟鸡蛋变生的比喻，仅此而已.
难不成变回去的生鸡蛋还能孵小鸡吗，这肯定不行。但科学家说了，这绝对不是一个无聊的研究，这种能够还原蛋白质分子的技术未来或许具有永远改变整个生物产业的潜力 [
