电饭锅怎么蒸馒头

发布网友发布时间：2022-04-19 13:54

共4个回答

热心网友时间：2022-07-12 23:42

主料：小麦面粉300g
辅料：奶粉50g、白糖
10g、发酵粉30g
做法：
1.
首先用热开水冲泡奶粉，因为面粉不多，所以冲奶粉的时候不要放多水，大概小碗的1/3至1/4就可以了，加入白糖。将冲好的奶粉置在一旁放凉，然后再准备一个小碗溶解发酵粉。倒入大概2～3个拇趾盖大小份量的发酵粉，用温水溶解。
2.
将事先备好的面粉倒入器皿中，在面粉中间弄一个洞，把溶解的发酵粉倒入其中，搅拌一下。然后再将不烫的牛奶也倒到面粉里（没有融解的白糖就用汤匙弄到面粉里），之后就是搅拌和揉面团了。在揉面团的时候可以撒一层干面粉在器皿表面，手上也要粘一点。大概揉一会儿（时间由自己定，为了好吃一点建议多揉一会儿），就把揉好的面团放在器皿里，用保鲜膜或布盖在器皿上面，静置大概1～2个小时，发酵。
3.
通常情况下成功发酵的面粉在静置后会膨胀至原来的二倍大，如果没变大就是还没有发酵好，耐心等等。发酵后的面粉内部成蜂窝状，要把其中的空气揉掉，揉面团的时间尽量长一点，这样馒头会更好吃。面团揉好后把面团搓成圆柱状，用刀切成一块块，在砧板上撒些面粉，把切好的面团放在上面防止粘砧板。
4.
把面团放在一旁醒大概15分钟左右，这段时间用电饭锅烧热水，等到水烧开后，就把电饭锅的自带小蒸屉放好，拿一块纱布垫在蒸屉上，把醒好的面团摆在上面。摆面团的时候在两面团之间要留有一个面团的距离用于面团膨胀。放在电饭锅上蒸20～25分钟之后就可以了。

热心网友时间：2022-07-13 01:17

电饭锅有蒸笼，里面要放一层纱布，【孔太大，会漏】，水烧开后放馒头季子，烧15分钟就可以了，纱布最好用淡碱水或冷水湿一下，防粘

热心网友时间：2022-07-13 03:08

电饭锅上面有个蒸东西的那个叫什么啦，煮饭的时候把它架在锅子上面然后把馒头放上去就好了啊……

热心网友时间：2022-07-13 05:16

这还真没试过
不过可以把电饭锅内胆拿出来加水和蒸架
放上馒头
搁在煤气灶上蒸……