做鱿鱼中间黑色的是什么

发布网友发布时间：2022-04-19 13:57

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热心网友时间：2023-07-05 01:34

那是鱿鱼的保护膜。

鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以大部分情况下还是去掉的。当然也有很多人带皮一起食用，也没有出现什么不良反应，只是做出的菜的样式不好看。

现代医学通过研究发现，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金*鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

扩展资料：

鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。

鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。

食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

参考资料来源：人民网——干鱿鱼怎样泡发？盘点鱿鱼的营养价值

热心网友时间：2023-07-05 01:34

黑色很硬的是鱿鱼嘴，摘下来扔掉吧，没问题

热心网友时间：2023-07-05 01:35

　　黑色圆的是鱿鱼的眼睛，长长的那个是鱿鱼的嘴巴，都是不可以食用的，需要剪掉。
　　*乌贼，鱿鱼，又称句公、柔鱼或*乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长，呈长锥形，有十几只触腕，其中两只较长。触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配产卵期。鱿鱼在中国唐代始见记述。

热心网友时间：2023-07-05 01:35

那个东西太臭了扔了

热心网友时间：2023-07-05 01:36

应该是墨囊吧