怎样制枇杷膏？

发布网友发布时间：2022-04-19 13:10

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热心网友时间：2023-10-25 09:07

枇杷膏非常仔细的熬制方法：
食材：枇杷7斤川贝200克白砂糖500克枇杷叶1斤(比例：枇杷7：1枇杷膏)
步骤一：将新鲜枇杷去皮、去核。
步骤二：用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
步骤三：铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。
步骤四：将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。
步骤五：把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸。
步骤六：将川贝磨成粉后调水成汁，倒入锅中。
步骤七：约三小时后，加入少许砂糖，延长保鲜时间。
步骤八：待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。
制作枇杷膏有几个小技巧，具体如下：
1、枇杷膏仅放少量砂糖保质，所以它像枇杷露，稀而不稠；
2、勺取适量调水单饮，甜中带酸，口感特别好。