空气炸锅做薯条怎么脆
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发布时间：2022-04-19 13:05
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热心网友
时间：2023-07-06 15:56
用料
土豆三个(约600g)
醋8g
盐7g(按自己口味调整，我觉得这个份量适合我家)
凉水适量(能浸满土豆表面)
1.准备三个中长大小的土豆，醋，盐
2.切土豆，尽量切粗点
3.切好，放清水泡洗，大概十几分钟，中间换几次水，这样做是为了冲洗掉表面的淀粉
4.泡洗干净的土豆，沥干水分
5.准备一个锅，放土豆，盐，醋凉水中火煮开，大概煮五分钟，煮至土豆表面半透明，就得关火，别煮了，否则会煮烂
6.土豆半透明的样子，我怕有的人不明白就特地拍了个图，但是晚上光线不好，看得不是很清楚，请谅解
7.煮好的土豆倒出来，过下冷水，沥干，用厨房纸巾吸干表面的水份，一定要吸干!!!
8.吸干水份，用保鲜膜包裹好放到冰箱冷冻室内冻硬，记住是冷冻不是冷藏!!!(还有请忽略图中切土豆惨不忍睹的刀功)我一般是晚上冻好，第二天拿出来。当然如果你有时间也可以现做现冻，冻得硬邦邦的就可以了。
如果从冰箱里拿出来土豆冻结在一起的话，可以先放一边，过几分钟再用手轻轻分离开，别硬掰会弄断弄碎。
家里有三能金盘的，沥干水后，一条条分开摆好放急冻，冻好就装袋子，想吃多少炸多少
9.急冻好的薯条拿出来，无需解冻，放在保鲜袋里滴点油，抓紧袋口晃动尽量晃均匀，我是滴了几滴，当然你们可以放多点，最后空气炸锅还是会把油*出来，总比外面一大锅千滚油炸出来的要清爽少油。但我是不会这么做嘀
10.空气炸锅先200度预热五分钟，然后把土豆放进去摊均匀点。190度26分钟，烤到十分钟时要拉开看看，翻翻，小心别烫到手。
11.这个是烤到18分钟时的状态，这时的土豆表面开始变硬，用筷子翻动会发出沙沙的声音，要注意把一些没烤到的翻面好上色
12.烤好了，倒出装盘，蘸上番茄酱开始享用吧
小贴士
土豆尽量切粗点
盐要按自己口味调整，醋不能不加
空气炸锅的时间和温度要按自家的调整，不能炸糊了，如果不熟悉，觉得差不多就要拉开炸篮看看，上色差不多了，用筷子夹一根尝尝，外面脆脆的，里面绵软起沙的就是好了。
觉得时间不够的就适当延长时间，千万要看着点，别炸糊了
热心网友
时间：2023-07-06 15:56
【空气无油炸薯条】
材料：黄心土豆（2个）、番茄酱
制作方法：
1、将黄心土豆削掉外皮，去掉土豆上的芽眼，然后用清水将土豆洗净。
2、将土豆切成大小均匀的土豆条，切成小拇指粗细即可，不要切得太细，土豆被炸过之后水分会流失，会变得更细，如果切得很粗，那么炸的时间也需要更长一点。
3、将土豆条用清水浸泡大约五分钟，将土豆表面的淀粉去除，这样也可以吸收到土豆里的一部分水分，在空气炸的过程中就能够形成薯条上的脆皮，还不会让土豆被炸糊。
4、将土豆条从清水中捞出，沥干水分。
5、将土豆条均匀的铺在空气炸的篮子里面。
6、将炸篮推进烤箱里，不用提前预热，直接使用“空气炸”功能，设置到190摄氏度，空气炸大约二十分钟，根据薯条的粗细来调整时间。
7、二十分钟之后即可将薯条取出来食用。
用这种“空气炸”的炸薯条方式，不含一滴油，脂肪含量非常低，低脂低热量，很适合正在减肥而又不敢吃油炸食物的人吃，健康低脂还能帮助瘦身，经过“空气炸”出来的薯条酥脆金黄，蘸着番茄酱食用，鲜香可口，好吃到根本停不下来。
热心网友
时间：2023-07-06 15:56
朋友送我的空气炸锅，我真的太喜欢了，可以烤肉，可以炸各种冷冻食品，用处多多，还省油。
其中最让我满意的就是做《炸薯条》。跟放进油里炸锅的一样，虽然不是那么酥脆，但味道已经很好了，
材料准备（1人份）：土豆 3个、菜籽油 2大勺、炸粉 1大勺、香草盐 少许
做法：
1.薯条切成条状，记住不要太细，粗一点。浸泡在水里备用。要把淀粉放出来，才能更酥脆。
2.浸泡10分钟之后 捞出沥水，最好用吸水餐纸吸干水分。
3.装盘后，撒入炸粉 搅拌均匀。搅拌时不要弄断土豆条。再加2大勺 菜籽油 再搅拌均匀，最后撒上香草盐，如果没有香草盐，可以加点椒盐。两种盐风味截然不同。
4.倒入空气炸锅，可能会粘在锅壁上，所以最好铺上银箔纸，然后再倒入土豆条。在200度、转20分钟后，开盖搅拌一下，再转20分钟，因为空气炸锅的性能家家都不一样，所以最好时不时进行调整比较好。
不用开火大张旗鼓的炸薯条， 避免了烟火气，而且味道还不错。我还顺带做了个意大利面配薯条一起吃的， 真是享受啊。强推！作为午后点心比较合适。
再撒点儿西芹干，或者紫兰 作为点缀。卖相不错吧？虽然酥脆度上比不了真正油炸的。但已经很好吃了。趁热吃的时候 表皮酥脆程度不会让你失望。配上番茄酱，怎是很美味。大家也试试吧
热心网友
时间：2023-07-06 15:57
工具/材料
土豆300g，盐2g，番茄沙司10g，食用油15ml
操作方法
01
找两颗中等大小的土豆，削皮清洗备用；
02
再切成0.7*0.7cm的长条，这个效果就看个人的刀工了；
03
洗掉土豆条表面的淀粉，用清水浸泡30分钟；
04
将土豆条放在一个大的容器里平铺晾干或者用厨房纸吸干土豆条表面的水；
05
然后将土豆条放到油锅里翻滚，使每根土豆条都裹上油；
06
再全部倒到空气炸锅里，调节温度160°，时间19分钟，启动炸锅，等时间过半，可以拉出炸锅翻一下土豆条，继续炸；
07
时间到了以后，再调节温度180°，时间11分钟，剩下的只是等待了，中途也可以拉出炸锅翻一下土豆条；
08
时间到，出锅，加入适量的盐，还可以放一些番茄沙司在旁边，趁热吃，凉了就软了；
特别提示
辅料用量根据土豆适当增减，土豆不宜太多；
热心网友
时间：2023-07-06 15:58
空气炸锅薯条怎么做？土豆切细长条，加水洗去淀粉，加入盐油搅拌均匀，放入空气炸锅中烤20分钟。
