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牛肉青萝卜馅饺子的做法窍门窍门

发布网友 发布时间:2022-04-19 13:06

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热心网友 时间:2023-10-15 12:42

【牛肉青萝卜馅饺子】

食材用料:主面团:普通面粉(也叫中筋面粉)200克、水107克、盐2克

馅料:牛肉适量、青萝卜适量(萝卜与牛肉量用基本是一比一)、食用油适量、蚝油适量、盐适量、味极鲜适量、花椒水适量、葱姜沫适量、糖适量、香油适量

制作过程:

1、首先我们先准备来制作面团部分,将面团所需的食材全部混合揉成一个光滑的面团,盖好保鲜膜进行醒发即可。

2、醒发面团的时候,我们来制作馅料:提前将牛肉清洗干净,最好是提前将牛肉清洗完浸泡水中一段时间,可以将牛肉中的血水更好的清理出来,然后将牛肉切成小块,放入绞肉机中,将其搅成肉沫。

3、我们再来准备一个馅料关键好吃的一个食材:花椒水,取花椒适量加入刚烧开的热水进行浸泡,凉了后取其花椒水,一牛牛肉馅一般加入花椒水200克,具体要根据牛肉的状态来决定。

4、将牛肉沫加入上面放凉的花椒水、蚝油、一点点的糖、味极鲜、食用油、葱姜末混合在一起。

5、用筷子按照一个方向将其搅拌起劲,放置一旁先进行腌渍待用。

6、接下来我们制作青萝卜部分,将其先去皮,然后擦丝或者是切成片均可,如图所示。

7、锅中烧开水,将切好的青萝卜放入热水中焯一下。

8、焯好水的青萝卜,同样用搅拌机将其搅碎,也可以直接用菜刀切碎。

9、将搅好的青萝卜稍微用手将其箍出水份,不要弄得太干,将其放入前面我们腌渍的牛肉馅中,同时放入适量的盐及香油。

10、同样用筷子,按照一个方向将其搅拌均匀,如图所示,馅料部分就制作好了。

11、馅料制作完,面团也醒发可以了,将面团直接搓成长条,切成饺子剂子。

12、用擀面杖将其擀成中间厚,周边薄的圆形饺子皮。

13、擀好的饺子皮,放入适量馅料,将其包成饺子即可。

14、锅中烧开水,将包好的饺子放入热水中开始煮制。

15、最后将饺子煮制成全部底部朝上飘浮在上面即可,说明饺子煮好了。

16、煮好的饺子可以盛出来,开吃喽。
牛肉青萝卜馅儿的饺子怎么做?

牛肉青萝卜饺子的做法 青萝卜擦丝后,锅里烧开水煮下捞出来过冷水,拧干水份剁碎,加入牛肉馅里,王守义十三香粉+生抽+老抽+盐+葱姜蒜粉+鸡蛋+花生油,一个方向搅拌上筋,饺子馅就做好了~饺子皮面团300克中筋粉+150-180克水揉成面团~

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

牛肉青萝卜馅饺子怎么调馅

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青萝卜牛肉饺子馅的做法

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牛肉青萝卜馅儿的饺子怎么做

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牛肉馅的饺子怎么调馅

1、青萝卜两个刨成丝。2、锅中水烧开后倒入萝卜丝焯水断生。3、焯好之后过凉水,将水挤出,将萝卜丝切碎。4、将牛肉切碎,肉馅中加入老抽半勺、生抽两勺、蚝油一勺、黑胡椒一小勺、包子饺子调料三小勺、盐三小勺、辣椒面和辣椒油各两勺,搅拌均匀。5、香菜五颗切碎。6、将萝卜、香菜和肉馅放在...

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【牛肉青萝卜馅饺子】食材用料:主面团:普通面粉(也叫中筋面粉)200克、水107克、盐2克 馅料:牛肉适量、青萝卜适量(萝卜与牛肉量用基本是一比一)、食用油适量、蚝油适量、盐适量、味极鲜适量、花椒水适量、葱姜沫适量、糖适量、香油适量 制作过程:1、首先我们先准备来制作面团部分,将面团所需的...

牛肉青萝卜馅饺子怎么调馅?

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青萝卜牛肉饺子馅的做法

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牛肉绿萝卜馅饺子的做法

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肉萝卜饺子馅的做法

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